Tweet
Anh em thích khám phá ẩm thực Tây Bắc? Tới Yên Bái mà chưa thử qua thịt trâu gác bếp, muồm muỗm rang, bọ xít chiên giòn thì coi như chưa thực sự đặt chân tới đây! Những món ăn đậm chất rừng núi, vừa độc lạ, vừa đưa mồi cực mạnh sẽ khiến anh em ăn một lần là nhớ mãi.
1. Thịt Trâu Gác Bếp – Đậm Đà Tây Bắc, Nhâm Nhi Là Quên Lối Về
📍 Địa chỉ:
🔥 Vị ngon chuẩn Tây Bắc – Thịt trâu tươi từ vùng cao, chăn thả tự nhiên nên thịt chắc, ngọt, tẩm ướp mắc khén, ớt rừng, gừng, tỏi rồi sấy trên bếp củi.
🔥 Mồi nhậu đỉnh cao – Xé sợi chấm với chẳm chéo, nhâm nhi với rượu ngô thì khỏi bàn.
🔥 Dễ mua, dễ bảo quản – Thịt khô đóng gói 500g – 1kg, mua về làm quà cũng quá hợp lý.
💡 Lưu ý: Muốn chuẩn vị? Nhớ hơ qua lửa than trước khi ăn, thịt dậy mùi, mềm và thơm hơn!
2. Gà Nướng Lá Mắc Mật – Vàng ươm, Thơm Lừng, Cắn Là Mê
📍 Địa chỉ:
🔥 Nguyên con, nướng than hồng – Gà Tây Bắc chắc thịt, ướp kỹ với mắc khén, sả, ớt, nhồi thêm lá mắc mật vào bụng rồi nướng nguyên con trên than hồng.
🔥 Vỏ giòn, thịt ngọt – Bên ngoài vàng ruộm, bên trong chín mềm, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên.
🔥 Chấm chẳm chéo – ngon quên lối về – Cay cay, thơm thơm, ăn với xôi nếp nương thì hết nước chấm!
💡 Lưu ý: Ăn ngon nhất khi vừa nướng xong, đừng để nguội mất độ giòn!
3. Xôi Trứng Kiến – Độc Lạ, Béo Ngậy, Chỉ Có Theo Mùa
📍 Địa chỉ:
🔥 Món ăn theo mùa – Cực hiếm! – Chỉ có vào mùa xuân khi kiến đen đẻ trứng, bà con vào rừng săn trứng kiến về chế biến.
🔥 Vị béo bùi lạ miệng – Xôi nếp nương thơm dẻo, trứng kiến béo ngậy, xào lên cùng hành phi thì ăn là nghiện!
🔥 Nhìn tưởng sợ, ăn lại mê – Nghe lạ nhưng ai thử rồi cũng phải công nhận cực ngon.
💡 Lưu ý: Chỉ có vào tháng 3 – 4, nên đi đúng mùa để không bỏ lỡ!
4. Bọ Xít Chiên Giòn – Món Ngon Chỉ Dành Cho Người Gan Dạ!
📍 Địa chỉ:
🔥 Lạ nhưng ngon – Ai thử cũng ghiền! – Bọ xít ăn mật hoa nhãn, béo ngậy, được làm sạch, tẩm chanh, chiên giòn thơm lừng.
🔥 Món nhậu cực phẩm – Cắn một miếng, giòn tan, bùi béo hòa quyện với lá chanh và gia vị cay nồng.
🔥 Có trong thực đơn nhà hàng lớn – Không chỉ là món dân dã, giờ đã thành đặc sản Yên Bái chính hiệu.
💡 Lưu ý: Ai sợ côn trùng hãy cân nhắc! Nhưng thử một lần rồi sẽ ghiền!
5. Muồm Muỗm Rang – Ngon Quá Mức Cho Phép!
📍 Địa chỉ:
🔥 Mùa lúa chín – Muồm muỗm béo núc ních! – Chỉ có vào mùa gặt, những con muồm muỗm đầy thịt được rang giòn với lá chanh, muối ớt.
🔥 Lai rai quên sầu! – Mồi nhắm cực bén, giòn rụm, cay cay mằn mặn, làm vài lon bia là chuẩn bài!
🔥 Ăn một lần, nhớ một đời! – Nghe lạ nhưng ai ăn rồi đều muốn gọi thêm đĩa nữa!
💡 Lưu ý: Chỉ có vào tháng 9 – 10, ai mê mồi nhậu đừng bỏ lỡ
6. Măng Vầu Cuốn Thịt – Đặc Sản Mùa Đông Cực Đã!
📍 Địa chỉ:
🔥 Măng vầu Yên Bái – Ngon nhất Tây Bắc! – Chỉ có từ tháng 12 – tháng 3, măng non, ngọt, không đắng như nhiều nơi khác.
🔥 Cuốn thịt, hấp mềm, chấm mắm gừng – chuẩn vị! – Thịt lợn bản bọc trong lá măng vầu tươi, hấp lên thơm nức, ăn vào vừa béo, vừa thanh mát.
🔥 Món ấm bụng mùa đông – Ăn kèm bát cơm nóng, húp miếng canh măng chua là không còn gì bằng!
💡 Lưu ý: Măng càng tươi, càng giòn và ngon!
💯 Yên Bái không chỉ có cảnh đẹp, mà còn là thiên đường ẩm thực cho anh em mê nhậu và thích trải nghiệm đồ ăn lạ! Đã lên đây chơi thì nhất định phải thử hết list này! 🚀
1. Thịt Trâu Gác Bếp – Đậm Đà Tây Bắc, Nhâm Nhi Là Quên Lối Về
📍 Địa chỉ:
- Thịt sấy Yến Phương – Số 57 tổ 4, Phường Tân An, thị xã Nghĩa Lộ, Yên Bái
- Cơ sở sản xuất Hoa Thượng – Tổ 12, Phường Trung Tâm, thị xã Nghĩa Lộ, Yên Bái
🔥 Vị ngon chuẩn Tây Bắc – Thịt trâu tươi từ vùng cao, chăn thả tự nhiên nên thịt chắc, ngọt, tẩm ướp mắc khén, ớt rừng, gừng, tỏi rồi sấy trên bếp củi.
🔥 Mồi nhậu đỉnh cao – Xé sợi chấm với chẳm chéo, nhâm nhi với rượu ngô thì khỏi bàn.
🔥 Dễ mua, dễ bảo quản – Thịt khô đóng gói 500g – 1kg, mua về làm quà cũng quá hợp lý.
💡 Lưu ý: Muốn chuẩn vị? Nhớ hơ qua lửa than trước khi ăn, thịt dậy mùi, mềm và thơm hơn!
2. Gà Nướng Lá Mắc Mật – Vàng ươm, Thơm Lừng, Cắn Là Mê
📍 Địa chỉ:
- Gà Nướng Lu Yên Bái – Âu Lâu, Thành phố Yên Bái, Yên Bái
- Nhà hàng Việt Hoa – Tổ 4, Thành phố Yên Bái, Yên Bái
- Tây Bắc Restaurant – Tổ 6 Hoàng Quốc Việt, Thành phố Yên Bái, Yên Bái
🔥 Nguyên con, nướng than hồng – Gà Tây Bắc chắc thịt, ướp kỹ với mắc khén, sả, ớt, nhồi thêm lá mắc mật vào bụng rồi nướng nguyên con trên than hồng.
🔥 Vỏ giòn, thịt ngọt – Bên ngoài vàng ruộm, bên trong chín mềm, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên.
🔥 Chấm chẳm chéo – ngon quên lối về – Cay cay, thơm thơm, ăn với xôi nếp nương thì hết nước chấm!
💡 Lưu ý: Ăn ngon nhất khi vừa nướng xong, đừng để nguội mất độ giòn!
3. Xôi Trứng Kiến – Độc Lạ, Béo Ngậy, Chỉ Có Theo Mùa
📍 Địa chỉ:
- Nhà hàng Oanh Hợp – Km2,5, Phường Yên Ninh, Thành phố Yên Bái, Yên Bái
- Nhà hàng Hưng Diệp – Phường Yên Thịnh, Thành phố Yên Bái, Yên Bái
🔥 Món ăn theo mùa – Cực hiếm! – Chỉ có vào mùa xuân khi kiến đen đẻ trứng, bà con vào rừng săn trứng kiến về chế biến.
🔥 Vị béo bùi lạ miệng – Xôi nếp nương thơm dẻo, trứng kiến béo ngậy, xào lên cùng hành phi thì ăn là nghiện!
🔥 Nhìn tưởng sợ, ăn lại mê – Nghe lạ nhưng ai thử rồi cũng phải công nhận cực ngon.
💡 Lưu ý: Chỉ có vào tháng 3 – 4, nên đi đúng mùa để không bỏ lỡ!
4. Bọ Xít Chiên Giòn – Món Ngon Chỉ Dành Cho Người Gan Dạ!
📍 Địa chỉ:
- Nhà hàng Thuyền Chài – Hoàng Quốc Việt, Hợp Minh, Thành phố Yên Bái, Yên Bái
- Quán Ngon – Phường Yên Thịnh, Thành phố Yên Bái, Yên Bái
🔥 Lạ nhưng ngon – Ai thử cũng ghiền! – Bọ xít ăn mật hoa nhãn, béo ngậy, được làm sạch, tẩm chanh, chiên giòn thơm lừng.
🔥 Món nhậu cực phẩm – Cắn một miếng, giòn tan, bùi béo hòa quyện với lá chanh và gia vị cay nồng.
🔥 Có trong thực đơn nhà hàng lớn – Không chỉ là món dân dã, giờ đã thành đặc sản Yên Bái chính hiệu.
💡 Lưu ý: Ai sợ côn trùng hãy cân nhắc! Nhưng thử một lần rồi sẽ ghiền!
5. Muồm Muỗm Rang – Ngon Quá Mức Cho Phép!
📍 Địa chỉ:
- Nhà hàng Cơm Mường Lò – 281 Điện Biên, Tân An, Nghĩa Lộ, Yên Bái
- Nhà hàng Hưng Vân – 283 Điện Biên, Tân An, Nghĩa Lộ, Yên Bái
🔥 Mùa lúa chín – Muồm muỗm béo núc ních! – Chỉ có vào mùa gặt, những con muồm muỗm đầy thịt được rang giòn với lá chanh, muối ớt.
🔥 Lai rai quên sầu! – Mồi nhắm cực bén, giòn rụm, cay cay mằn mặn, làm vài lon bia là chuẩn bài!
🔥 Ăn một lần, nhớ một đời! – Nghe lạ nhưng ai ăn rồi đều muốn gọi thêm đĩa nữa!
💡 Lưu ý: Chỉ có vào tháng 9 – 10, ai mê mồi nhậu đừng bỏ lỡ
6. Măng Vầu Cuốn Thịt – Đặc Sản Mùa Đông Cực Đã!
📍 Địa chỉ:
- Nhà hàng Việt Hoa – Tổ 4, Thành phố Yên Bái, Yên Bái
- Tây Bắc Restaurant – Tổ 6 Hoàng Quốc Việt, Thành phố Yên Bái, Yên Bái
🔥 Măng vầu Yên Bái – Ngon nhất Tây Bắc! – Chỉ có từ tháng 12 – tháng 3, măng non, ngọt, không đắng như nhiều nơi khác.
🔥 Cuốn thịt, hấp mềm, chấm mắm gừng – chuẩn vị! – Thịt lợn bản bọc trong lá măng vầu tươi, hấp lên thơm nức, ăn vào vừa béo, vừa thanh mát.
🔥 Món ấm bụng mùa đông – Ăn kèm bát cơm nóng, húp miếng canh măng chua là không còn gì bằng!
💡 Lưu ý: Măng càng tươi, càng giòn và ngon!
💯 Yên Bái không chỉ có cảnh đẹp, mà còn là thiên đường ẩm thực cho anh em mê nhậu và thích trải nghiệm đồ ăn lạ! Đã lên đây chơi thì nhất định phải thử hết list này! 🚀
dân chơi 79