Tweet
Nếu anh em đam mê ẩm thực, thích khám phá những món ngon độc đáo, thì Cao Bằng chính là điểm đến không thể bỏ qua. Từ những món quay giòn rụm đến các đặc sản có một không hai, tất cả đều mang hương vị đậm đà của núi rừng. Dưới đây là danh sách những món ăn ngon nhất, chất nhất mà bất cứ dân chơi nào cũng phải thử khi đặt chân đến vùng đất này!
1. Lợn Sữa Quay – Da Giòn Rụm, Thịt Ngọt Lịm
Chắc chắn phải thử! Lợn sữa quay Cao Bằng không giống bất kỳ nơi nào khác. Những con lợn địa phương nặng 4 – 6kg, được nhồi lá mắc mật thơm lừng, phết mật ong, tẩm gia vị, rồi quay trên bếp than hồng đến khi da vàng óng, giòn tan. Khi cắn vào, bì nổ rôm rốp, thịt mềm ngọt, hương mắc mật quyện với mật ong khiến anh em ăn một miếng là nhớ mãi!
2.Xôi Trám – Vừa Đẹp Mắt, Vừa Ngon Miệng
Anh em nào mê xôi nhất định phải thử xôi trám! Hạt nếp thơm dẻo, hòa quyện với quả trám rừng béo bùi, tạo thành màu tím hồng cực kỳ bắt mắt. Gắp một miếng xôi nóng hổi, cảm nhận vị bùi béo tan chảy trong miệng, đảm bảo chỉ muốn gọi thêm suất nữa!
3. Vịt Quay 7 Vị – Huyền Thoại Đặc Sản Cao Bằng
Vịt quay 7 vị không phải món vịt quay bình thường! Vịt được tẩm 7 loại gia vị bí truyền từ rừng, gồm nhiều lá, rễ cây dược liệu, giúp thịt thơm lừng, ngọt đậm đà. Khi quay lên, lớp da giòn tan, chấm với nước sốt đặc biệt thì quên cả lối về.
4. Bánh Áp Chao – Món Ăn Vặt Cực Đỉnh Cho Ngày Lạnh
Thoạt nhìn giống bánh rán, nhưng bánh áp chao lại có nhân thịt vịt bên trong! Vỏ bánh làm từ bột gạo nếp pha gạo tẻ, rán vàng rộm giòn ngoài, mềm trong. Cắn một miếng, anh em sẽ cảm nhận ngay vị béo ngậy của thịt vịt hòa cùng lớp vỏ thơm phức.
5. Bánh Trứng Kiến – Độc, Lạ, Chỉ Có Ở Cao Bằng
Bánh trứng kiến (Pẻng Rày) là món ăn cực độc lạ mà anh em nhất định phải thử. Trứng kiến béo ngậy, trộn cùng thịt lợn băm, lạc rang, lá kiệu, bọc trong bột nếp dẻo thơm, rồi gói bằng lá vả và hấp chín. Hương vị độc đáo, béo bùi khiến ai ăn một lần cũng khó quên!
6. Cá Trầm Hương – Vị Ngọt Từ Núi Rừng
Chỉ có ở thác Bản Giốc, loài cá Trầm Hương sống bằng rễ và lá Trầm, nên thịt cực kỳ ngọt và thơm. Cá sau khi làm sạch sẽ được nhồi rau rừng, thì là, ớt, gia vị, rồi bọc lá chuối và nướng trên than hồng. Thịt cá mềm, không tanh, chấm nước mắm nguyên chất thì ngon hết nấc!
Anh em nào đam mê khám phá ẩm thực thì Cao Bằng chính là thiên đường. Mỗi món ăn đều có hương vị độc đáo, đậm đà chất núi rừng, ăn một lần là nhớ mãi. Nếu có dịp ghé thăm, nhất định phải thử ngay.
👉 Anh em đã thử món nào chưa? Comment ngay để chia sẻ cảm nhận! ⬇⬇⬇
1. Lợn Sữa Quay – Da Giòn Rụm, Thịt Ngọt Lịm
Chắc chắn phải thử! Lợn sữa quay Cao Bằng không giống bất kỳ nơi nào khác. Những con lợn địa phương nặng 4 – 6kg, được nhồi lá mắc mật thơm lừng, phết mật ong, tẩm gia vị, rồi quay trên bếp than hồng đến khi da vàng óng, giòn tan. Khi cắn vào, bì nổ rôm rốp, thịt mềm ngọt, hương mắc mật quyện với mật ong khiến anh em ăn một miếng là nhớ mãi!
2.Xôi Trám – Vừa Đẹp Mắt, Vừa Ngon Miệng
Anh em nào mê xôi nhất định phải thử xôi trám! Hạt nếp thơm dẻo, hòa quyện với quả trám rừng béo bùi, tạo thành màu tím hồng cực kỳ bắt mắt. Gắp một miếng xôi nóng hổi, cảm nhận vị bùi béo tan chảy trong miệng, đảm bảo chỉ muốn gọi thêm suất nữa!
3. Vịt Quay 7 Vị – Huyền Thoại Đặc Sản Cao Bằng
Vịt quay 7 vị không phải món vịt quay bình thường! Vịt được tẩm 7 loại gia vị bí truyền từ rừng, gồm nhiều lá, rễ cây dược liệu, giúp thịt thơm lừng, ngọt đậm đà. Khi quay lên, lớp da giòn tan, chấm với nước sốt đặc biệt thì quên cả lối về.
4. Bánh Áp Chao – Món Ăn Vặt Cực Đỉnh Cho Ngày Lạnh
Thoạt nhìn giống bánh rán, nhưng bánh áp chao lại có nhân thịt vịt bên trong! Vỏ bánh làm từ bột gạo nếp pha gạo tẻ, rán vàng rộm giòn ngoài, mềm trong. Cắn một miếng, anh em sẽ cảm nhận ngay vị béo ngậy của thịt vịt hòa cùng lớp vỏ thơm phức.
5. Bánh Trứng Kiến – Độc, Lạ, Chỉ Có Ở Cao Bằng
Bánh trứng kiến (Pẻng Rày) là món ăn cực độc lạ mà anh em nhất định phải thử. Trứng kiến béo ngậy, trộn cùng thịt lợn băm, lạc rang, lá kiệu, bọc trong bột nếp dẻo thơm, rồi gói bằng lá vả và hấp chín. Hương vị độc đáo, béo bùi khiến ai ăn một lần cũng khó quên!
6. Cá Trầm Hương – Vị Ngọt Từ Núi Rừng
Chỉ có ở thác Bản Giốc, loài cá Trầm Hương sống bằng rễ và lá Trầm, nên thịt cực kỳ ngọt và thơm. Cá sau khi làm sạch sẽ được nhồi rau rừng, thì là, ớt, gia vị, rồi bọc lá chuối và nướng trên than hồng. Thịt cá mềm, không tanh, chấm nước mắm nguyên chất thì ngon hết nấc!
Anh em nào đam mê khám phá ẩm thực thì Cao Bằng chính là thiên đường. Mỗi món ăn đều có hương vị độc đáo, đậm đà chất núi rừng, ăn một lần là nhớ mãi. Nếu có dịp ghé thăm, nhất định phải thử ngay.
👉 Anh em đã thử món nào chưa? Comment ngay để chia sẻ cảm nhận! ⬇⬇⬇
Tác Giả: dân chơi 79