Tweet
Vĩnh Phúc không chỉ có những điểm du lịch đẹp mê hồn như Tam Đảo, Hồ Đại Lải mà còn là thiên đường ẩm thực với những món ngon có 1-0-2. Nếu anh em thích trải nghiệm ẩm thực chất chơi, muốn ăn là nhớ, thử là nghiện, thì nhất định phải khám phá 5 món đặc sản dưới đây!
1. CÁ THÍNH LẬP THẠCH – NGON ĐẬM ĐÀ, CHUẨN CHẤT DÂN CHƠI!
Cá muối chín bằng thời gian, không khô như cá biển, không nhão như cá tươi mà dai mềm, thịt đỏ như mận chín, ăn vào vừa giòn vừa thơm!
Cá thính bắt nguồn từ những ngày mưa lũ, cá nhiều ăn không hết, dân làng nghĩ ra cách muối cá với thính ngô, đậu rang, muối và lá ổi. Cá được làm sạch, bỏ ruột, tẩm muối rồi nén chặt trong lọ, sau đó phơi khô, ủ thính ngô, lá ổi trong 3 tháng.
🔥 Lời khuyên của dân chơi: Khi ăn, nướng than hoa là chuẩn bài. Lửa vừa đủ để cá giòn lớp vỏ, bên trong mềm thơm, chấm tương gừng hay mắm ớt thì phải nói là "cực phẩm"!
2. TIÊN TỬU NGỌC HOA – RƯỢU DỪA ĐỆ NHẤT CHẤT CHƠI
Rượu ủ trực tiếp trong trái dừa, vị cay nồng, ngọt thanh, thơm lừng, uống một ngụm là tỉnh cả người!
Quy trình làm rượu cực kỳ công phu: Dừa ngon được gọt sạch, tiêm hỗn hợp nếp cái hoa vàng và men, hàn kín rồi ủ đến khi dậy mùi thơm mát. Không cần chưng cất, rượu lên men tự nhiên trong trái dừa, tạo nên mùi vị độc nhất vô nhị.
🔥 Lời khuyên của dân chơi: Uống lạnh là tuyệt vời nhất! Dừa bổ ra, rót rượu ra ly, thêm vài viên đá nhỏ – cảm giác sảng khoái khó tả!
3. BÒ TÁI KIẾN ĐỐT – TRẢI NGHIỆM ĐỘC LẠ CHO DÂN CHƠI THÍCH MẠO HIỂM
Thịt bò không nướng, không chiên, mà để… kiến đốt! Cách chế biến có 1-0-2 này khiến miếng thịt đậm đà, thơm lừng, mềm tan mà không hề ngấy.
Thịt bò ngon (1-2kg) được đặt lên ổ kiến lớn, kiến bu vào cắn, tiết ra axit tự nhiên làm tái thịt. Sau đó, thịt được rửa sạch nước muối rồi nướng trên than hồng.
🔥 Lời khuyên của dân chơi: Đừng sợ kiến đốt, vì thịt sau khi làm xong không còn vị chua hay mùi lạ. Cắt lát mỏng, chấm tương gừng hoặc chẩm chéo Tây Bắc, uống kèm rượu Tiên Tửu Ngọc Hoa, đảm bảo tới bến luôn!
4. BÁNH TRÙNG MẬT MÍA VĨNH TƯỜNG – ĂN MỘT CÁI, NGHIỆN CẢ ĐỜI
Nhìn thì giống bánh trôi, nhưng không có nhân, ngập trong mật mía ngọt dịu, thơm lừng gừng và vừng rang. Cắn vào một miếng là cảm nhận ngay độ mềm mịn, bùi bùi, tan chảy trong miệng.
Bánh được làm từ bột gạo nếp dẻo quánh, sau khi luộc chín thì thả vào mật mía đun với gừng, tạo nên vị ngọt thanh, không hề gắt.
🔥 Lời khuyên của dân chơi: Bánh này ăn nóng là ngon nhất! Nếu muốn đem về làm quà, nên mua loại đóng hộp có mật riêng để bảo quản được lâu hơn.
5. BÁNH NGÕA LŨNG NGOẠI – ĐẶC SẢN CHỈ CÓ Ở VĨNH PHÚC
Giòn rụm, ngọt dịu, thơm bùi, bánh ngõa Lũng Ngoại là món ăn chơi không thể bỏ qua khi đến Vĩnh Phúc!
Nguyên liệu chính gồm gạo nếp, mật mía, đậu xanh…, tất cả được pha trộn hoàn hảo, rồi nướng giòn trên bếp than. Mỗi miếng bánh có màu vàng ruộm, hương thơm ngọt ngào, cắn một miếng là cảm giác tan ngay trong miệng.
🔥 Lời khuyên của dân chơi: Mua về làm quà thì quá chuẩn! Bánh dễ bảo quản, ăn kèm với trà xanh là đúng bài!
🔥 Lưu ngay list này, khi có dịp du hí Vĩnh Phúc thì triển ngay! Ăn là mê, thử là nghiện, không thử là tiếc cả đời! 🔥
1. CÁ THÍNH LẬP THẠCH – NGON ĐẬM ĐÀ, CHUẨN CHẤT DÂN CHƠI!
Cá muối chín bằng thời gian, không khô như cá biển, không nhão như cá tươi mà dai mềm, thịt đỏ như mận chín, ăn vào vừa giòn vừa thơm!
Cá thính bắt nguồn từ những ngày mưa lũ, cá nhiều ăn không hết, dân làng nghĩ ra cách muối cá với thính ngô, đậu rang, muối và lá ổi. Cá được làm sạch, bỏ ruột, tẩm muối rồi nén chặt trong lọ, sau đó phơi khô, ủ thính ngô, lá ổi trong 3 tháng.
🔥 Lời khuyên của dân chơi: Khi ăn, nướng than hoa là chuẩn bài. Lửa vừa đủ để cá giòn lớp vỏ, bên trong mềm thơm, chấm tương gừng hay mắm ớt thì phải nói là "cực phẩm"!
2. TIÊN TỬU NGỌC HOA – RƯỢU DỪA ĐỆ NHẤT CHẤT CHƠI
Rượu ủ trực tiếp trong trái dừa, vị cay nồng, ngọt thanh, thơm lừng, uống một ngụm là tỉnh cả người!
Quy trình làm rượu cực kỳ công phu: Dừa ngon được gọt sạch, tiêm hỗn hợp nếp cái hoa vàng và men, hàn kín rồi ủ đến khi dậy mùi thơm mát. Không cần chưng cất, rượu lên men tự nhiên trong trái dừa, tạo nên mùi vị độc nhất vô nhị.
🔥 Lời khuyên của dân chơi: Uống lạnh là tuyệt vời nhất! Dừa bổ ra, rót rượu ra ly, thêm vài viên đá nhỏ – cảm giác sảng khoái khó tả!
3. BÒ TÁI KIẾN ĐỐT – TRẢI NGHIỆM ĐỘC LẠ CHO DÂN CHƠI THÍCH MẠO HIỂM
Thịt bò không nướng, không chiên, mà để… kiến đốt! Cách chế biến có 1-0-2 này khiến miếng thịt đậm đà, thơm lừng, mềm tan mà không hề ngấy.
Thịt bò ngon (1-2kg) được đặt lên ổ kiến lớn, kiến bu vào cắn, tiết ra axit tự nhiên làm tái thịt. Sau đó, thịt được rửa sạch nước muối rồi nướng trên than hồng.
🔥 Lời khuyên của dân chơi: Đừng sợ kiến đốt, vì thịt sau khi làm xong không còn vị chua hay mùi lạ. Cắt lát mỏng, chấm tương gừng hoặc chẩm chéo Tây Bắc, uống kèm rượu Tiên Tửu Ngọc Hoa, đảm bảo tới bến luôn!
4. BÁNH TRÙNG MẬT MÍA VĨNH TƯỜNG – ĂN MỘT CÁI, NGHIỆN CẢ ĐỜI
Nhìn thì giống bánh trôi, nhưng không có nhân, ngập trong mật mía ngọt dịu, thơm lừng gừng và vừng rang. Cắn vào một miếng là cảm nhận ngay độ mềm mịn, bùi bùi, tan chảy trong miệng.
Bánh được làm từ bột gạo nếp dẻo quánh, sau khi luộc chín thì thả vào mật mía đun với gừng, tạo nên vị ngọt thanh, không hề gắt.
🔥 Lời khuyên của dân chơi: Bánh này ăn nóng là ngon nhất! Nếu muốn đem về làm quà, nên mua loại đóng hộp có mật riêng để bảo quản được lâu hơn.
5. BÁNH NGÕA LŨNG NGOẠI – ĐẶC SẢN CHỈ CÓ Ở VĨNH PHÚC
Giòn rụm, ngọt dịu, thơm bùi, bánh ngõa Lũng Ngoại là món ăn chơi không thể bỏ qua khi đến Vĩnh Phúc!
Nguyên liệu chính gồm gạo nếp, mật mía, đậu xanh…, tất cả được pha trộn hoàn hảo, rồi nướng giòn trên bếp than. Mỗi miếng bánh có màu vàng ruộm, hương thơm ngọt ngào, cắn một miếng là cảm giác tan ngay trong miệng.
🔥 Lời khuyên của dân chơi: Mua về làm quà thì quá chuẩn! Bánh dễ bảo quản, ăn kèm với trà xanh là đúng bài!
🔥 Lưu ngay list này, khi có dịp du hí Vĩnh Phúc thì triển ngay! Ăn là mê, thử là nghiện, không thử là tiếc cả đời! 🔥
Tác Giả: dân chơi 79