Tweet
Quên mấy cái tour du lịch bình thường đi, đã đến Nha Trang là phải trải nghiệm như dân bản địa thứ thiệt. Thành phố biển này không chỉ có nắng vàng, biển xanh, cát trắng đâu, mà còn là một thiên đường ẩm thực đang chờ anh em khám phá. Ẩm thực Nha Trang là sự hòa quyện đỉnh cao giữa những nguyên liệu tươi rói của biển cả và nét đặc trưng của các vùng đất lân cận, tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc nhất vô nhị. 
Đây là lịch trình 48 giờ ăn sập Nha Trang, được tổng hợp từ kinh nghiệm của những "thổ địa" sành ăn nhất. Toàn những quán huyền thoại, lâu đời, nằm ngay trung tâm cho anh em dễ di chuyển. Xách ba lô lên và đi thôi nào!
NGÀY 1: KHỞI ĐỘNG NHẸ NHÀNG MÀ CHẤT LƯỢNG
Sáng ☀️: Khai vị ngày mới với Bánh canh chả cá
Bắt đầu một ngày ở Nha Trang mà không húp một tô bánh canh chả cá thì coi như chưa tới. Ghi ngay địa chỉ quán cô Thu trên đường Đồng Nai vào nhé, quán này đã có tuổi đời hơn hai thế hệ rồi đấy. Nước dùng ở đây mới là đỉnh cao, được hầm từ cá tươi nên có vị ngọt thanh tự nhiên, trong veo và thơm nức mũi. Kêu ngay một tô đặc biệt đầy ắp chả cá chiên, trứng cút, trứng cá và cá dầm béo ngậy. Nhớ vắt thêm miếng chanh, cho thìa mắm ớt cay xè vào là đúng bài. À, ai không ăn cay được thì nhớ dặn trước nhé. Giá siêu mềm, chỉ từ 30.000 đồng một tô thôi. Ăn xong, lượn ra đường Trần Phú, tìm một quán cóc ven biển, nhâm nhi ly cà phê đậm chất phố biển, ngắm nhìn bình minh thì còn gì bằng.
Trưa 🔥: Bùng nổ vị giác với Nem nướng Ninh Hòa
Đến Nha Trang là phải ăn nem nướng, đây là chân lý rồi. Món này có gốc gác từ Ninh Hòa nhưng đã trở thành biểu tượng của thành phố. Một trong những tọa độ không thể bỏ lỡ chính là Nem nướng Đặng Văn Quyên trên đường Lãn Ông. Quán này nổi tiếng vì giữ được hương vị truyền thống bao đời nay. Một phần ăn là một bữa tiệc thị giác đúng nghĩa: những xiên nem nướng thơm lừng, bánh tráng chiên giòn rụm, và cả một rổ rau sống tươi roi rói gần chục loại như diếp cá, hẹ, húng quế, chuối chát, khế chua... Bí quyết nằm ở chén nước chấm đậm đà được pha chế theo công thức gia truyền, sền sệt, béo ngậy, ăn một lần là nhớ mãi không quên.
Xế Chiều 🥞: Lót dạ với Bánh căn giòn rụm
Đầu giờ chiều, bụng bắt đầu hơi lưng lửng thì phải đi ăn bánh căn ngay. Ghé quán bánh căn 134 trên đường Trần Quý Cáp để thưởng thức món ăn vặt trứ danh này. Nhìn những chiếc bánh nhỏ xinh được đổ trong khuôn đất nung nóng hổi, nghe tiếng bột gạo xèo xèo là đã thấy thèm rồi. Nhân bánh thì vô cùng đa dạng, từ trứng, thịt bằm cho đến hải sản tươi rói như tôm, mực. Điểm nhấn của món này là nước chấm, anh em có thể chọn mắm nêm thơm nồng đặc trưng hoặc mắm chua ngọt dễ ăn, thêm chút xoài xanh bào sợi nữa là hết sẩy. Chỉ từ 30.000 đồng là có ngay một suất ăn no nê.
Tối 🦞: Đại tiệc hải sản ngập mặt
Đã tới thành phố biển thì buổi tối không thể thiếu một bữa hải sản hoành tráng. Quán Thanh Sương trên đường Trần Phú là một lựa chọn không thể hợp lý hơn. Không gian quán rộng rãi, thoáng đãng, ngồi đây vừa ăn vừa hít hà gió biển thì còn gì tuyệt vời bằng. Hải sản ở đây thì khỏi phải bàn, con nào con nấy còn bơi trong bể, tươi roi rói, khách chọn loại nào quán chế biến loại đó. Món tủ ở đây mà anh em nhất định phải thử là tôm hùm sốt bơ tỏi, thịt tôm ngọt, chắc nịch quyện với sốt bơ tỏi béo ngậy, thơm lừng. Giá cả thì tùy loại hải sản, nhưng chất lượng thì xứng đáng từng đồng. Quán lúc nào cũng đông nên nhớ đặt bàn trước để không phải chờ đợi nhé.
NGÀY 2: TĂNG TỐC VỀ ĐÍCH
Sáng 🍜: Nạp năng lượng với Bún cá sứa trứ danh
Để tiếp sức cho ngày thứ hai khám phá, hãy ghé quán bún cá Nguyên Loan trên đường Ngô Gia Tự. Với lịch sử gần 45 năm, đây là địa chỉ quen thuộc của cả dân địa phương lẫn khách du lịch. Một tô bún cá đầy đủ ở đây có cả cá tươi, chả cá và đặc sản sứa giòn sần sật. Nước dùng vẫn mang vị ngọt thanh đặc trưng của cá biển, ăn một tô là tỉnh cả người. Ngoài bún cá, quán còn có bánh canh, bánh mì xíu mại cũng ngon không kém. Giá dao động từ 40.000 đến 60.000 đồng, rất đáng để thử.
Trưa 🍚: Tìm về bữa cơm nhà giữa trưa nắng
Trưa ở Nha Trang khá nóng, tìm một nơi có máy lạnh, ăn một bữa cơm chuẩn vị nhà làm là tuyệt vời nhất. Cà Mèn - Cơm Cá Biển trên đường Đề Pô là một điểm dừng chân lý tưởng. Quán có thực đơn hơn 30 món đậm chất xứ biển như cá kho tộ, gỏi cá mai, canh chua cá và các loại mắm đặc sản. Ngồi trong không gian mát mẻ, thưởng thức một mâm cơm gia đình ấm cúng sẽ giúp bạn nạp lại năng lượng cho hành trình buổi chiều. Chi phí cho một bữa no nê khoảng 150.000 - 250.000 đồng mỗi người.
Tối 🥩: Cái kết huy hoàng với Bò nướng Lạc Cảnh
Bữa tối cuối cùng tại Nha Trang, phải thử món ăn đã trở thành huyền thoại: bò nướng Lạc Cảnh trên đường Nguyễn Bỉnh Khiêm. Dân sành ăn truyền tai nhau rằng, đến Nha Trang mà chưa ăn bò Lạc Cảnh thì coi như mới biết thành phố này có một nửa. Quán có từ năm 1963 và bí quyết nằm ở công thức ướp thịt bò với mật ong và hơn 10 loại gia vị bí truyền. Thịt bò được thái hình quân cờ, thực khách sẽ tự tay nướng trên bếp than hồng rực lửa. Miếng thịt chín tới, mềm mọng, đậm đà, chấm cùng muối chanh ớt hoặc chao đỏ, ăn kèm với bánh mì nóng giòn thì đúng là mỹ vị nhân gian. Ngoài bò nướng, các món như lươn đùm, cơm chiên lá é cũng rất đáng thử.
Vậy là hành trình 48 giờ ăn sập Nha Trang đã khép lại. Đây không chỉ đơn thuần là việc thưởng thức các món ăn ngon, mà còn là cách để bạn cảm nhận rõ nhất về văn hóa và nhịp sống của người dân phố biển. Từ những món ăn dân dã, bình dị cho đến những đại tiệc hải sản hoành tráng, mỗi món ăn đều kể một câu chuyện riêng về vùng đất này. Hy vọng với "bí kíp" này, anh em sẽ có một chuyến đi thật trọn vẹn và đáng nhớ.
Xách ba lô lên và đi thôi nào, thiên đường ẩm thực Nha Trang đang chờ bạn đó! 🤙
NGÀY 1: KHỞI ĐỘNG NHẸ NHÀNG MÀ CHẤT LƯỢNG
Sáng ☀️: Khai vị ngày mới với Bánh canh chả cá
Bắt đầu một ngày ở Nha Trang mà không húp một tô bánh canh chả cá thì coi như chưa tới. Ghi ngay địa chỉ quán cô Thu trên đường Đồng Nai vào nhé, quán này đã có tuổi đời hơn hai thế hệ rồi đấy. Nước dùng ở đây mới là đỉnh cao, được hầm từ cá tươi nên có vị ngọt thanh tự nhiên, trong veo và thơm nức mũi. Kêu ngay một tô đặc biệt đầy ắp chả cá chiên, trứng cút, trứng cá và cá dầm béo ngậy. Nhớ vắt thêm miếng chanh, cho thìa mắm ớt cay xè vào là đúng bài. À, ai không ăn cay được thì nhớ dặn trước nhé. Giá siêu mềm, chỉ từ 30.000 đồng một tô thôi. Ăn xong, lượn ra đường Trần Phú, tìm một quán cóc ven biển, nhâm nhi ly cà phê đậm chất phố biển, ngắm nhìn bình minh thì còn gì bằng.
Đến Nha Trang là phải ăn nem nướng, đây là chân lý rồi. Món này có gốc gác từ Ninh Hòa nhưng đã trở thành biểu tượng của thành phố. Một trong những tọa độ không thể bỏ lỡ chính là Nem nướng Đặng Văn Quyên trên đường Lãn Ông. Quán này nổi tiếng vì giữ được hương vị truyền thống bao đời nay. Một phần ăn là một bữa tiệc thị giác đúng nghĩa: những xiên nem nướng thơm lừng, bánh tráng chiên giòn rụm, và cả một rổ rau sống tươi roi rói gần chục loại như diếp cá, hẹ, húng quế, chuối chát, khế chua... Bí quyết nằm ở chén nước chấm đậm đà được pha chế theo công thức gia truyền, sền sệt, béo ngậy, ăn một lần là nhớ mãi không quên.
Đầu giờ chiều, bụng bắt đầu hơi lưng lửng thì phải đi ăn bánh căn ngay. Ghé quán bánh căn 134 trên đường Trần Quý Cáp để thưởng thức món ăn vặt trứ danh này. Nhìn những chiếc bánh nhỏ xinh được đổ trong khuôn đất nung nóng hổi, nghe tiếng bột gạo xèo xèo là đã thấy thèm rồi. Nhân bánh thì vô cùng đa dạng, từ trứng, thịt bằm cho đến hải sản tươi rói như tôm, mực. Điểm nhấn của món này là nước chấm, anh em có thể chọn mắm nêm thơm nồng đặc trưng hoặc mắm chua ngọt dễ ăn, thêm chút xoài xanh bào sợi nữa là hết sẩy. Chỉ từ 30.000 đồng là có ngay một suất ăn no nê.
Đã tới thành phố biển thì buổi tối không thể thiếu một bữa hải sản hoành tráng. Quán Thanh Sương trên đường Trần Phú là một lựa chọn không thể hợp lý hơn. Không gian quán rộng rãi, thoáng đãng, ngồi đây vừa ăn vừa hít hà gió biển thì còn gì tuyệt vời bằng. Hải sản ở đây thì khỏi phải bàn, con nào con nấy còn bơi trong bể, tươi roi rói, khách chọn loại nào quán chế biến loại đó. Món tủ ở đây mà anh em nhất định phải thử là tôm hùm sốt bơ tỏi, thịt tôm ngọt, chắc nịch quyện với sốt bơ tỏi béo ngậy, thơm lừng. Giá cả thì tùy loại hải sản, nhưng chất lượng thì xứng đáng từng đồng. Quán lúc nào cũng đông nên nhớ đặt bàn trước để không phải chờ đợi nhé.
Sáng 🍜: Nạp năng lượng với Bún cá sứa trứ danh
Để tiếp sức cho ngày thứ hai khám phá, hãy ghé quán bún cá Nguyên Loan trên đường Ngô Gia Tự. Với lịch sử gần 45 năm, đây là địa chỉ quen thuộc của cả dân địa phương lẫn khách du lịch. Một tô bún cá đầy đủ ở đây có cả cá tươi, chả cá và đặc sản sứa giòn sần sật. Nước dùng vẫn mang vị ngọt thanh đặc trưng của cá biển, ăn một tô là tỉnh cả người. Ngoài bún cá, quán còn có bánh canh, bánh mì xíu mại cũng ngon không kém. Giá dao động từ 40.000 đến 60.000 đồng, rất đáng để thử.
Trưa ở Nha Trang khá nóng, tìm một nơi có máy lạnh, ăn một bữa cơm chuẩn vị nhà làm là tuyệt vời nhất. Cà Mèn - Cơm Cá Biển trên đường Đề Pô là một điểm dừng chân lý tưởng. Quán có thực đơn hơn 30 món đậm chất xứ biển như cá kho tộ, gỏi cá mai, canh chua cá và các loại mắm đặc sản. Ngồi trong không gian mát mẻ, thưởng thức một mâm cơm gia đình ấm cúng sẽ giúp bạn nạp lại năng lượng cho hành trình buổi chiều. Chi phí cho một bữa no nê khoảng 150.000 - 250.000 đồng mỗi người.
Bữa tối cuối cùng tại Nha Trang, phải thử món ăn đã trở thành huyền thoại: bò nướng Lạc Cảnh trên đường Nguyễn Bỉnh Khiêm. Dân sành ăn truyền tai nhau rằng, đến Nha Trang mà chưa ăn bò Lạc Cảnh thì coi như mới biết thành phố này có một nửa. Quán có từ năm 1963 và bí quyết nằm ở công thức ướp thịt bò với mật ong và hơn 10 loại gia vị bí truyền. Thịt bò được thái hình quân cờ, thực khách sẽ tự tay nướng trên bếp than hồng rực lửa. Miếng thịt chín tới, mềm mọng, đậm đà, chấm cùng muối chanh ớt hoặc chao đỏ, ăn kèm với bánh mì nóng giòn thì đúng là mỹ vị nhân gian. Ngoài bò nướng, các món như lươn đùm, cơm chiên lá é cũng rất đáng thử.
Xách ba lô lên và đi thôi nào, thiên đường ẩm thực Nha Trang đang chờ bạn đó! 🤙
danchoi04