Tweet
Hey anh em, hôm nay tui muốn chia sẻ một chút về mấy món ăn đặc trưng ở Cambodia mà tui đã từng lăn xả thử qua trong mấy chuyến đi bụi bặm ở xứ chùa tháp này. Tui là kiểu người thích ăn chơi, khám phá, nên cứ chỗ nào có đồ ngon là tui nhào vô không ngại ngần. Dưới đây là mấy món tui thấy đáng thử nhất, kèm theo cảm nhận cá nhân, giá cả ước chừng và vài chỗ gợi ý để anh em ghé ăn. Viết kiểu thoải mái, đời thường, như kể chuyện cho anh em nghe vậy, hy vọng anh em nào mê ẩm thực đường phố sẽ thấy hứng thú mà xách ba lô lên đi luôn!
1. Hủ tiếu Kuy Teav (Hủ tiếu Nam Vang của campuchia) - Món ruột của tui
Tui nhớ lần đầu ăn hủ tiếu Nam Vang ở Phnom Penh, trời ơi, nó khác hẳn cái kiểu hủ tiếu Nam Vang ở Sài Gòn mà tui hay ăn. Nước dùng ở đây ngọt thanh từ xương hầm, thoảng mùi khô mực, thêm chút hành phi thơm lừng. Sợi hủ tiếu thì dai mềm, topping có thịt băm, tôm, đôi khi thêm miếng lòng heo hay bò viên tùy quán. Tui thích nhất là mấy loại rau chua ngâm ăn kèm, kiểu ớt ngâm, củ kiệu chua, gừng gì đó, lạ miệng mà đưa đẩy vị giác kinh khủng.
Giá ước tính: Khoảng 2-4 USD/tô, tùy chỗ sang chảnh hay bình dân.
Địa chỉ gợi ý: Quán nhỏ ở Oknha Pich St. (gần khu Tượng đài Độc lập, Phnom Penh). Nếu ở Siem Reap thì ghé Kuy Teav Orussey (302 NR63).
Lời khuyên của tui: Anh em bụng yếu thì cẩn thận, đồ ăn đường phố đôi khi hơi "nặng đô". Đừng ngại xin thêm rau chua hay tương ớt, nó làm tô hủ tiếu "lên level" liền.
2. Cá Amok - Hương vị truyền thống đậm đà
Cái món cá Amok này là tui mê từ lần đầu thử ở Siem Reap. Cá tươi (thường là cá lóc hay cá trê) được gói trong lá chuối, hấp với hỗn hợp nước cốt dừa, mắm prahok, đường thốt nốt và mấy loại gia vị địa phương. Ăn vào mềm, béo, thơm nức mũi, mà không tanh chút nào. Tui thích ăn kèm cơm trắng, vừa no vừa thấm vị. Có lần tui thử ở quán sang trọng, họ trình bày đẹp mắt, nhưng mấy gánh hàng rong ven đường cũng ngon không kém đâu.
Giá ước tính: 3-6 USD/phần, quán xịn thì mắc hơn chút.
Địa chỉ gợi ý: Nhà hàng Malis (136 Norodom Boulevard, Phnom Penh) cho ai muốn trải nghiệm kiểu "fine dining". Còn bình dân thì ra mấy chợ truyền thống ở Siem Reap, hỏi "Amok" là người ta chỉ liền.
Lời khuyên của tui: Đừng sợ mùi mắm prahok, thử một lần là ghiền. Chọn quán có lá chuối gói tươi, nhìn sạch sẽ tí cho yên tâm.
3. Num Banh Chok - Bún nước kiểu Khmer
Món này tui gọi vui là "bún nước quốc dân" của Cambodia. Sáng sớm ở Phnom Penh, thấy mấy cô gánh hàng rong bán Num Banh Chok là tui nhào tới liền. Sợi bún gạo tươi, nước dùng cà ri xanh nấu từ cá, sả, nghệ, riềng – thơm lừng mà không ngấy. Ăn kèm rau sống, giá đỗ, đôi khi có hoa chuối nữa, nhẹ bụng mà ngon. Tui thích cái vị mộc mạc của nó, không cầu kỳ nhưng đậm chất Khmer.
Giá ước tính: 1-2 USD/tô, rẻ bèo mà no.
Địa chỉ gợi ý: Chợ Phsar Chas (Phnom Penh) hoặc mấy gánh hàng rong gần Wat Phnom. Ở Siem Reap thì khu Pub Street cũng có.
Lời khuyên của tui: Ăn sáng là hợp nhất, đừng để trưa nắng nóng quá, nước dùng nguội mất ngon. Thêm tí ớt tươi nếu anh em thích cay.
4. Bai Sach Chrouk - Cơm thịt nướng đơn giản mà chất
Món này là kiểu cơm sáng "đỉnh của chóp" ở Phnom Penh. Cơm trắng dẻo thơm, bên trên là thịt heo nướng mỏng ướp sữa dừa với tỏi, thêm dưa leo và ít tương ớt. Tui ăn lần đầu ở một quán ven đường, đông nghẹt người locals, mà chỉ 1 USD thôi. Thịt nướng thơm, mềm, không khô, ăn kèm cơm nóng là hết sảy. Có hôm tui gọi thêm trứng ốp la, ngon quên lối về luôn.
Giá ước tính: 1-2 USD/dĩa, thêm trứng thì cộng thêm 0.5 USD.
Địa chỉ gợi ý: Quán nhỏ gần Chợ Trung tâm (Phnom Penh), cứ thấy khói nghi ngút là đúng chỗ.
Lời khuyên của tui: Đi sớm, tầm 8-9h sáng là hết hàng. Đừng ngại hỏi thêm nước mắm chấm, nó hợp vị lắm.
5. Côn trùng chiên - Đỉnh cao lăn xả
Nói thật, lần đầu thấy dĩa côn trùng chiên (dế, nhện, bọ cạp các kiểu), tui hơi rén. Nhưng đã lăn xả thì phải thử, và trời ơi, ngon ngoài mong đợi! Dế chiên giòn rụm, béo béo, nhện thì hơi dai nhưng thơm mùi gia vị. Tui ăn ở Battambang, vừa nhâm nhi vừa uống bia, cảm giác như dân chơi thứ thiệt. Ai sợ thì cứ thử dế trước, dễ ăn hơn nhện nhiều.
Giá ước tính: 1-3 USD/dĩa, tùy loại côn trùng.
Địa chỉ gợi ý: Chợ đêm Phsar Reatrey (Phnom Penh) hoặc khu chợ ở Battambang.
Lời khuyên của tui: Đừng nhìn lâu, nhắm mắt nhai luôn cho đỡ sợ. Chọn chỗ chiên nóng hổi, tránh hàng để lâu dễ hôi dầu.
6. Num Plae Ai - Bánh trôi ngọt ngào
Món tráng miệng này tui mê lắm, giống bánh trôi Việt Nam nhưng nhân caramel hay đường thốt nốt, bên ngoài rắc dừa tươi. Cắn một miếng là ngọt lịm, dẻo mềm, thơm mùi dừa. Tui hay ăn sau bữa chính cho "trôi" đồ mặn, hoặc mua về nhâm nhi lúc tối. Nhìn nhỏ xinh mà ăn mấy viên là no căng.
Giá ước tính: 0.5-1 USD/vài viên.
Địa chỉ gợi ý: Chợ Phsar Thmei (Phnom Penh) hoặc mấy quán ven đường ở Siem Reap.
Lời khuyên của tui: Đừng ăn nóng quá, dễ nghẹn. Mua thêm vài viên mang về, để tủ lạnh ăn cũng ngon.
7. Sò hấp sả (Ngeav Chamhoy) - Ăn vặt đêm khuya
Đêm ở Phnom Penh mà đói bụng, cứ ra đường kiếm gánh sò hấp sả là tui "đóng đô" luôn. Sò tươi, hấp với sả, ớt, lá chanh, thơm nức mũi. Ngồi lai rai với ly bia lạnh, gió sông thổi mát rượi, đúng kiểu chill. Tui thấy món này hợp với anh em thích nhậu nhẹt, vừa rẻ vừa ngon.
Giá ước tính: 1-2 USD/dĩa.
Địa chỉ gợi ý: Khu Sisowath Quay (Phnom Penh), gần bờ sông.
Lời khuyên của tui: Chọn sò còn nóng, nguội là mất vị. Kêu thêm bia Angkor, combo này là "đỉnh kout".
8. Lạp Khmer (Larb) - Salad thịt kiểu bụi bặm
Món này tui phát hiện ở một quán nhỏ gần Siem Reap, kiểu như salad nhưng đậm đà hơn nhiều. Thịt bò hoặc heo băm nhuyễn, trộn với nước mắm, sả, ớt, rau mùi, thêm chút gạo rang giòn tan. Ăn vào cay cay, thơm thơm, mà lạ miệng kinh khủng. Tui thích nhất là cái vị chua nhẹ từ chanh, ăn kèm bánh tráng hay rau sống là hết sảy. Lần đó tui gọi thêm bia, ngồi nhâm nhi cả buổi chiều.
Giá ước tính: 2-4 USD/phần.
Địa chỉ gợi ý: Quán nhỏ gần chợ đêm Angkor (Siem Reap), hoặc hỏi mấy quán locals ở Phnom Penh.
Lời khuyên của tui: Thích cay thì dặn thêm ớt, nhưng coi chừng "cháy mồm". Chọn chỗ thịt tươi, nhìn sạch sẽ tí cho chắc ăn.
9. Nom Pang - Bánh mì Khmer đơn giản mà ngon
Tui gọi Nom Pang là "anh em họ" của bánh mì Việt Nam. Bánh mì giòn, bên trong kẹp pate, thịt heo nướng, dưa leo, rau mùi, thêm chút nước mắm chua ngọt. Có lần tui ăn ở chợ Phnom Penh, thấy người ta còn cho thêm trứng chiên nữa, ngon quên sầu luôn. Nó nhẹ bụng, tiện mang đi, hợp với mấy chuyến chạy xe khám phá.
Giá ước tính: 1-2 USD/ổ.
Địa chỉ gợi ý: Chợ Phsar Kandal (Phnom Penh) hoặc mấy xe đẩy ở khu Pub Street (Siem Reap).
Lời khuyên của tui: Mua sáng sớm là ngon nhất, bánh mới ra lò. Dặn bỏ ớt nếu anh em không ăn cay được.
10. Cha Traop Dot - Đậu phộng rang muối ớt
Món này là đồ nhậu "quốc dân" của tui khi ở Cambodia. Đậu phộng rang với muối, ớt, đôi khi có thêm sả băm, giòn rụm, mặn cay vừa miệng. Tui hay mua ở chợ về ngồi nhâm nhi với bia, hoặc ăn vặt lúc đi đường. Đơn giản mà "gây nghiện", lần nào cũng mua cả bịch to mang về.
Giá ước tính: 0.5-1 USD/bịch nhỏ.
Địa chỉ gợi ý: Chợ Phsar Thmei (Phnom Penh) hoặc mấy gánh hàng rong ở Battambang.
Lời khuyên của tui: Chọn loại rang mới, cũ là bị ỉu liền. Mang theo chai nước, ăn nhiều cay khô họng lắm.
11. Somlor Machu Kroeung - Canh chua kiểu Khmer
Món canh này tui thử ở một quán gia đình gần Kampot, nấu từ cá hoặc thịt, thêm me chua, rau muống, cà tím, sả – chua chua cay cay, đậm vị. Tui thích nhất là cái kiểu mộc mạc, ăn với cơm là bao no. Có lần tui ăn mà mồ hôi nhễ nhại vì cay, nhưng ngon quá nên cứ húp tiếp.
Giá ước tính: 2-3 USD/phần.
Địa chỉ gợi ý: Quán nhỏ ven đường ở Kampot, hoặc hỏi mấy nhà hàng locals ở Phnom Penh.
Lời khuyên của tui: Dặn họ giảm ớt nếu không quen, canh này cay "thật thà" lắm. Ăn nóng mới ngon, nguội là tanh.
12. Bánh bò thốt nốt - Ngọt ngào dân dã
Tui mê cái món bánh bò này từ lần đầu ăn ở Battambang. Làm từ bột gạo, nước cốt dừa, đường thốt nốt, nướng lên thơm lừng, mềm xốp. Cắn một miếng là ngọt dịu, béo nhẹ, ăn hoài không ngán. Tui hay mua ở chợ về làm quà, ai cũng khen ngon.
Giá ước tính: 0.5-1 USD/vài cái.
Địa chỉ gợi ý: Chợ Battambang hoặc mấy xe đẩy gần chùa ở Siem Reap.
Lời khuyên của tui: Mua lúc còn nóng, để nguội hơi dai. Đừng ăn nhiều quá, dễ đầy bụng.
13. Kdam Chaa - Cua chiên tiêu Kampot
Đi Kampot mà không thử cua chiên tiêu thì tiếc lắm anh em ạ. Cua tươi, chiên vàng với tiêu đen Kampot thơm nồng, mặn mà. Tui ăn ở một quán ven sông, vừa gỡ cua vừa hít hà mùi tiêu, đã đời luôn. Thịt cua ngọt, thấm gia vị, ăn xong còn muốn gọi thêm.
Giá ước tính: 5-8 USD/phần, tùy con lớn nhỏ.
Địa chỉ gợi ý: Quán Kimly (Kampot), gần cầu cũ.
Lời khuyên của tui: Chọn cua nhỏ thôi, dễ ăn hơn. Nhớ kêu thêm khăn ướt, dính tay lắm.
14. Trei Ngeat - Cá khô nướng
Món này tui thấy ở mấy quán nhậu bình dân gần Sihanoukville. Cá khô nướng trên than, thơm lừng, chấm mắm ớt hoặc muối ớt xanh. Tui thích cái vị mặn mà, dai dai, nhâm nhi với bia thì hết ý. Có lần tui mua hẳn ký về nhậu tiếp ở khách sạn, dân chơi kiểu vậy đó!
Giá ước tính: 2-4 USD/phần.
Địa chỉ gợi ý: Khu Ochheuteal Beach (Sihanoukville) hoặc chợ Phnom Penh.
Lời khuyên của tui: Chọn cá nướng tại chỗ, đừng lấy loại để sẵn. Mang theo nước, mặn dễ khát lắm.
15. Chek Chien - Chuối chiên giòn rụm
Món ăn vặt cuối ngày thì tui vote cho chuối chiên. Chuối chín cắt lát, nhúng bột chiên giòn, nóng hổi, ngọt tự nhiên. Có chỗ còn rưới thêm sữa đặc hoặc đường thốt nốt, ăn là ghiền. Tui hay ăn ở chợ đêm, vừa đi vừa nhón, chill hết nấc.
Giá ước tính: 0.5-1 USD/dĩa nhỏ.
Địa chỉ gợi ý: Chợ đêm Phsar Reatrey (Phnom Penh) hoặc khu Pub Street (Siem Reap).
Lời khuyên của tui: Ăn nóng mới ngon, để lâu mềm xẹp. Đừng ngại xin thêm sữa đặc nếu thích ngọt.
Các bài viết liên quan:
1. Lăn Xả Nightlife Campuchia Chia Sẻ Quán Bar Đỉnh Nhất Cho Anh Em Bung Xõa
1. Hủ tiếu Kuy Teav (Hủ tiếu Nam Vang của campuchia) - Món ruột của tui
Tui nhớ lần đầu ăn hủ tiếu Nam Vang ở Phnom Penh, trời ơi, nó khác hẳn cái kiểu hủ tiếu Nam Vang ở Sài Gòn mà tui hay ăn. Nước dùng ở đây ngọt thanh từ xương hầm, thoảng mùi khô mực, thêm chút hành phi thơm lừng. Sợi hủ tiếu thì dai mềm, topping có thịt băm, tôm, đôi khi thêm miếng lòng heo hay bò viên tùy quán. Tui thích nhất là mấy loại rau chua ngâm ăn kèm, kiểu ớt ngâm, củ kiệu chua, gừng gì đó, lạ miệng mà đưa đẩy vị giác kinh khủng.
Giá ước tính: Khoảng 2-4 USD/tô, tùy chỗ sang chảnh hay bình dân.
Địa chỉ gợi ý: Quán nhỏ ở Oknha Pich St. (gần khu Tượng đài Độc lập, Phnom Penh). Nếu ở Siem Reap thì ghé Kuy Teav Orussey (302 NR63).
Lời khuyên của tui: Anh em bụng yếu thì cẩn thận, đồ ăn đường phố đôi khi hơi "nặng đô". Đừng ngại xin thêm rau chua hay tương ớt, nó làm tô hủ tiếu "lên level" liền.
2. Cá Amok - Hương vị truyền thống đậm đà
Cái món cá Amok này là tui mê từ lần đầu thử ở Siem Reap. Cá tươi (thường là cá lóc hay cá trê) được gói trong lá chuối, hấp với hỗn hợp nước cốt dừa, mắm prahok, đường thốt nốt và mấy loại gia vị địa phương. Ăn vào mềm, béo, thơm nức mũi, mà không tanh chút nào. Tui thích ăn kèm cơm trắng, vừa no vừa thấm vị. Có lần tui thử ở quán sang trọng, họ trình bày đẹp mắt, nhưng mấy gánh hàng rong ven đường cũng ngon không kém đâu.
Giá ước tính: 3-6 USD/phần, quán xịn thì mắc hơn chút.
Địa chỉ gợi ý: Nhà hàng Malis (136 Norodom Boulevard, Phnom Penh) cho ai muốn trải nghiệm kiểu "fine dining". Còn bình dân thì ra mấy chợ truyền thống ở Siem Reap, hỏi "Amok" là người ta chỉ liền.
Lời khuyên của tui: Đừng sợ mùi mắm prahok, thử một lần là ghiền. Chọn quán có lá chuối gói tươi, nhìn sạch sẽ tí cho yên tâm.
3. Num Banh Chok - Bún nước kiểu Khmer
Món này tui gọi vui là "bún nước quốc dân" của Cambodia. Sáng sớm ở Phnom Penh, thấy mấy cô gánh hàng rong bán Num Banh Chok là tui nhào tới liền. Sợi bún gạo tươi, nước dùng cà ri xanh nấu từ cá, sả, nghệ, riềng – thơm lừng mà không ngấy. Ăn kèm rau sống, giá đỗ, đôi khi có hoa chuối nữa, nhẹ bụng mà ngon. Tui thích cái vị mộc mạc của nó, không cầu kỳ nhưng đậm chất Khmer.
Giá ước tính: 1-2 USD/tô, rẻ bèo mà no.
Địa chỉ gợi ý: Chợ Phsar Chas (Phnom Penh) hoặc mấy gánh hàng rong gần Wat Phnom. Ở Siem Reap thì khu Pub Street cũng có.
Lời khuyên của tui: Ăn sáng là hợp nhất, đừng để trưa nắng nóng quá, nước dùng nguội mất ngon. Thêm tí ớt tươi nếu anh em thích cay.
4. Bai Sach Chrouk - Cơm thịt nướng đơn giản mà chất
Món này là kiểu cơm sáng "đỉnh của chóp" ở Phnom Penh. Cơm trắng dẻo thơm, bên trên là thịt heo nướng mỏng ướp sữa dừa với tỏi, thêm dưa leo và ít tương ớt. Tui ăn lần đầu ở một quán ven đường, đông nghẹt người locals, mà chỉ 1 USD thôi. Thịt nướng thơm, mềm, không khô, ăn kèm cơm nóng là hết sảy. Có hôm tui gọi thêm trứng ốp la, ngon quên lối về luôn.
Giá ước tính: 1-2 USD/dĩa, thêm trứng thì cộng thêm 0.5 USD.
Địa chỉ gợi ý: Quán nhỏ gần Chợ Trung tâm (Phnom Penh), cứ thấy khói nghi ngút là đúng chỗ.
Lời khuyên của tui: Đi sớm, tầm 8-9h sáng là hết hàng. Đừng ngại hỏi thêm nước mắm chấm, nó hợp vị lắm.
5. Côn trùng chiên - Đỉnh cao lăn xả
Nói thật, lần đầu thấy dĩa côn trùng chiên (dế, nhện, bọ cạp các kiểu), tui hơi rén. Nhưng đã lăn xả thì phải thử, và trời ơi, ngon ngoài mong đợi! Dế chiên giòn rụm, béo béo, nhện thì hơi dai nhưng thơm mùi gia vị. Tui ăn ở Battambang, vừa nhâm nhi vừa uống bia, cảm giác như dân chơi thứ thiệt. Ai sợ thì cứ thử dế trước, dễ ăn hơn nhện nhiều.
Giá ước tính: 1-3 USD/dĩa, tùy loại côn trùng.
Địa chỉ gợi ý: Chợ đêm Phsar Reatrey (Phnom Penh) hoặc khu chợ ở Battambang.
Lời khuyên của tui: Đừng nhìn lâu, nhắm mắt nhai luôn cho đỡ sợ. Chọn chỗ chiên nóng hổi, tránh hàng để lâu dễ hôi dầu.
6. Num Plae Ai - Bánh trôi ngọt ngào
Món tráng miệng này tui mê lắm, giống bánh trôi Việt Nam nhưng nhân caramel hay đường thốt nốt, bên ngoài rắc dừa tươi. Cắn một miếng là ngọt lịm, dẻo mềm, thơm mùi dừa. Tui hay ăn sau bữa chính cho "trôi" đồ mặn, hoặc mua về nhâm nhi lúc tối. Nhìn nhỏ xinh mà ăn mấy viên là no căng.
Giá ước tính: 0.5-1 USD/vài viên.
Địa chỉ gợi ý: Chợ Phsar Thmei (Phnom Penh) hoặc mấy quán ven đường ở Siem Reap.
Lời khuyên của tui: Đừng ăn nóng quá, dễ nghẹn. Mua thêm vài viên mang về, để tủ lạnh ăn cũng ngon.
7. Sò hấp sả (Ngeav Chamhoy) - Ăn vặt đêm khuya
Đêm ở Phnom Penh mà đói bụng, cứ ra đường kiếm gánh sò hấp sả là tui "đóng đô" luôn. Sò tươi, hấp với sả, ớt, lá chanh, thơm nức mũi. Ngồi lai rai với ly bia lạnh, gió sông thổi mát rượi, đúng kiểu chill. Tui thấy món này hợp với anh em thích nhậu nhẹt, vừa rẻ vừa ngon.
Giá ước tính: 1-2 USD/dĩa.
Địa chỉ gợi ý: Khu Sisowath Quay (Phnom Penh), gần bờ sông.
Lời khuyên của tui: Chọn sò còn nóng, nguội là mất vị. Kêu thêm bia Angkor, combo này là "đỉnh kout".
8. Lạp Khmer (Larb) - Salad thịt kiểu bụi bặm
Món này tui phát hiện ở một quán nhỏ gần Siem Reap, kiểu như salad nhưng đậm đà hơn nhiều. Thịt bò hoặc heo băm nhuyễn, trộn với nước mắm, sả, ớt, rau mùi, thêm chút gạo rang giòn tan. Ăn vào cay cay, thơm thơm, mà lạ miệng kinh khủng. Tui thích nhất là cái vị chua nhẹ từ chanh, ăn kèm bánh tráng hay rau sống là hết sảy. Lần đó tui gọi thêm bia, ngồi nhâm nhi cả buổi chiều.
Giá ước tính: 2-4 USD/phần.
Địa chỉ gợi ý: Quán nhỏ gần chợ đêm Angkor (Siem Reap), hoặc hỏi mấy quán locals ở Phnom Penh.
Lời khuyên của tui: Thích cay thì dặn thêm ớt, nhưng coi chừng "cháy mồm". Chọn chỗ thịt tươi, nhìn sạch sẽ tí cho chắc ăn.
9. Nom Pang - Bánh mì Khmer đơn giản mà ngon
Tui gọi Nom Pang là "anh em họ" của bánh mì Việt Nam. Bánh mì giòn, bên trong kẹp pate, thịt heo nướng, dưa leo, rau mùi, thêm chút nước mắm chua ngọt. Có lần tui ăn ở chợ Phnom Penh, thấy người ta còn cho thêm trứng chiên nữa, ngon quên sầu luôn. Nó nhẹ bụng, tiện mang đi, hợp với mấy chuyến chạy xe khám phá.
Giá ước tính: 1-2 USD/ổ.
Địa chỉ gợi ý: Chợ Phsar Kandal (Phnom Penh) hoặc mấy xe đẩy ở khu Pub Street (Siem Reap).
Lời khuyên của tui: Mua sáng sớm là ngon nhất, bánh mới ra lò. Dặn bỏ ớt nếu anh em không ăn cay được.
10. Cha Traop Dot - Đậu phộng rang muối ớt
Món này là đồ nhậu "quốc dân" của tui khi ở Cambodia. Đậu phộng rang với muối, ớt, đôi khi có thêm sả băm, giòn rụm, mặn cay vừa miệng. Tui hay mua ở chợ về ngồi nhâm nhi với bia, hoặc ăn vặt lúc đi đường. Đơn giản mà "gây nghiện", lần nào cũng mua cả bịch to mang về.
Giá ước tính: 0.5-1 USD/bịch nhỏ.
Địa chỉ gợi ý: Chợ Phsar Thmei (Phnom Penh) hoặc mấy gánh hàng rong ở Battambang.
Lời khuyên của tui: Chọn loại rang mới, cũ là bị ỉu liền. Mang theo chai nước, ăn nhiều cay khô họng lắm.
11. Somlor Machu Kroeung - Canh chua kiểu Khmer
Món canh này tui thử ở một quán gia đình gần Kampot, nấu từ cá hoặc thịt, thêm me chua, rau muống, cà tím, sả – chua chua cay cay, đậm vị. Tui thích nhất là cái kiểu mộc mạc, ăn với cơm là bao no. Có lần tui ăn mà mồ hôi nhễ nhại vì cay, nhưng ngon quá nên cứ húp tiếp.
Giá ước tính: 2-3 USD/phần.
Địa chỉ gợi ý: Quán nhỏ ven đường ở Kampot, hoặc hỏi mấy nhà hàng locals ở Phnom Penh.
Lời khuyên của tui: Dặn họ giảm ớt nếu không quen, canh này cay "thật thà" lắm. Ăn nóng mới ngon, nguội là tanh.
12. Bánh bò thốt nốt - Ngọt ngào dân dã
Tui mê cái món bánh bò này từ lần đầu ăn ở Battambang. Làm từ bột gạo, nước cốt dừa, đường thốt nốt, nướng lên thơm lừng, mềm xốp. Cắn một miếng là ngọt dịu, béo nhẹ, ăn hoài không ngán. Tui hay mua ở chợ về làm quà, ai cũng khen ngon.
Giá ước tính: 0.5-1 USD/vài cái.
Địa chỉ gợi ý: Chợ Battambang hoặc mấy xe đẩy gần chùa ở Siem Reap.
Lời khuyên của tui: Mua lúc còn nóng, để nguội hơi dai. Đừng ăn nhiều quá, dễ đầy bụng.
13. Kdam Chaa - Cua chiên tiêu Kampot
Đi Kampot mà không thử cua chiên tiêu thì tiếc lắm anh em ạ. Cua tươi, chiên vàng với tiêu đen Kampot thơm nồng, mặn mà. Tui ăn ở một quán ven sông, vừa gỡ cua vừa hít hà mùi tiêu, đã đời luôn. Thịt cua ngọt, thấm gia vị, ăn xong còn muốn gọi thêm.
Giá ước tính: 5-8 USD/phần, tùy con lớn nhỏ.
Địa chỉ gợi ý: Quán Kimly (Kampot), gần cầu cũ.
Lời khuyên của tui: Chọn cua nhỏ thôi, dễ ăn hơn. Nhớ kêu thêm khăn ướt, dính tay lắm.
14. Trei Ngeat - Cá khô nướng
Món này tui thấy ở mấy quán nhậu bình dân gần Sihanoukville. Cá khô nướng trên than, thơm lừng, chấm mắm ớt hoặc muối ớt xanh. Tui thích cái vị mặn mà, dai dai, nhâm nhi với bia thì hết ý. Có lần tui mua hẳn ký về nhậu tiếp ở khách sạn, dân chơi kiểu vậy đó!
Giá ước tính: 2-4 USD/phần.
Địa chỉ gợi ý: Khu Ochheuteal Beach (Sihanoukville) hoặc chợ Phnom Penh.
Lời khuyên của tui: Chọn cá nướng tại chỗ, đừng lấy loại để sẵn. Mang theo nước, mặn dễ khát lắm.
15. Chek Chien - Chuối chiên giòn rụm
Món ăn vặt cuối ngày thì tui vote cho chuối chiên. Chuối chín cắt lát, nhúng bột chiên giòn, nóng hổi, ngọt tự nhiên. Có chỗ còn rưới thêm sữa đặc hoặc đường thốt nốt, ăn là ghiền. Tui hay ăn ở chợ đêm, vừa đi vừa nhón, chill hết nấc.
Giá ước tính: 0.5-1 USD/dĩa nhỏ.
Địa chỉ gợi ý: Chợ đêm Phsar Reatrey (Phnom Penh) hoặc khu Pub Street (Siem Reap).
Lời khuyên của tui: Ăn nóng mới ngon, để lâu mềm xẹp. Đừng ngại xin thêm sữa đặc nếu thích ngọt.
Tác giả: dân chơi 247
danchoi.com
danchoi.com
Các bài viết liên quan:
1. Lăn Xả Nightlife Campuchia Chia Sẻ Quán Bar Đỉnh Nhất Cho Anh Em Bung Xõa