Tweet
Trải nghiệm bespoke cocktail – dấu ấn của những bartender đẳng cấp châu Á giữa lòng Hà Nội.
Ở Hà Nội, có những quán bar nơi việc gọi rượu không đơn giản là đọc tên trên menu. Ở đây, bạn kể một câu chuyện, chia sẻ một tâm trạng, và để bartender – những người từng đạt giải thưởng quốc tế – tạo ra ly cocktail mang DNA riêng của bạn. Giá một ly có thể vài trăm nghìn, thậm chí vài triệu, nhưng điều khiến giới sành điệu sẵn sàng chi trả chính là sự độc bản tuyệt đối.
✦ 1. Polite & Co – Classic cocktail chuẩn mực giữa lòng phố cổ
📍 Địa chỉ: 5B Ngõ Bảo Khánh, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Polite & Co là cocktail bar lâu đời nhất Hà Nội, phong cách gentlemen’s club sang trọng. Quán quy tụ nhiều bartender từng thi đấu tại Diageo World Class Vietnam – một trong những giải đấu danh giá nhất khu vực. Nguyễn Mạnh Cường, trưởng bar, từng vào top bartender trẻ tài năng của Việt Nam.
✦ 2. The Haflington – Ngân hàng cổ ẩn giấu kho báu rượu quý
📍 Địa chỉ: 94 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Không gian The Haflington mang cảm hứng từ ngân hàng châu Âu cổ. Điểm sáng nơi đây là Nguyễn Minh Thông – bartender từng lọt top 8 World Class Vietnam 2019, chuyên về whisky-based cocktail. Anh được giới chơi rượu đánh giá cao bởi kỹ năng pairing tinh tế giữa whisky và gia vị Á Đông.
✦ 3. Attic Cocktail & Wine Lab – Phòng thí nghiệm hương vị dành cho dân chơi sành rượu
📍 Địa chỉ: 2B Ngô Văn Sở, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Attic mang phong cách hiện đại, experimental. Quán được dẫn dắt bởi Trần Hoài Nam, từng đại diện Việt Nam tại Chivas Masters Asia 2022. Các cocktail ở đây được thiết kế như một “thí nghiệm nghệ thuật”, phục vụ theo concept và nguyên liệu theo mùa.
Polite & Co, The Haflington và Attic không chỉ là bar – mà là nơi những bartender từng thi đấu ở sân chơi châu Á đang trực tiếp pha chế. Đây là cuộc chơi của sự bespoke, của trải nghiệm mang dấu ấn cá nhân.
👉 Anh em danchoi.com có ai từng được chính tay các bartender này mix cho ly rượu bespoke chưa? Nếu rồi, chia sẻ xem, liệu có xứng với danh “đẳng cấp châu Á” không?
Ở Hà Nội, có những quán bar nơi việc gọi rượu không đơn giản là đọc tên trên menu. Ở đây, bạn kể một câu chuyện, chia sẻ một tâm trạng, và để bartender – những người từng đạt giải thưởng quốc tế – tạo ra ly cocktail mang DNA riêng của bạn. Giá một ly có thể vài trăm nghìn, thậm chí vài triệu, nhưng điều khiến giới sành điệu sẵn sàng chi trả chính là sự độc bản tuyệt đối.
✦ 1. Polite & Co – Classic cocktail chuẩn mực giữa lòng phố cổ
📍 Địa chỉ: 5B Ngõ Bảo Khánh, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Polite & Co là cocktail bar lâu đời nhất Hà Nội, phong cách gentlemen’s club sang trọng. Quán quy tụ nhiều bartender từng thi đấu tại Diageo World Class Vietnam – một trong những giải đấu danh giá nhất khu vực. Nguyễn Mạnh Cường, trưởng bar, từng vào top bartender trẻ tài năng của Việt Nam.
- Giá dao động: 200k – 400k/ly, whisky & cigar từ 5 – 50 triệu.
- Điểm đặc biệt: mỗi cocktail classic được pha theo chuẩn mực quốc tế, bartender có thể bespoke theo gu từng khách.
✦ 2. The Haflington – Ngân hàng cổ ẩn giấu kho báu rượu quý
📍 Địa chỉ: 94 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Không gian The Haflington mang cảm hứng từ ngân hàng châu Âu cổ. Điểm sáng nơi đây là Nguyễn Minh Thông – bartender từng lọt top 8 World Class Vietnam 2019, chuyên về whisky-based cocktail. Anh được giới chơi rượu đánh giá cao bởi kỹ năng pairing tinh tế giữa whisky và gia vị Á Đông.
- Giá dao động: 300k – 700k/ly, whisky hiếm 10 – 50 triệu/chai.
- Điểm đặc biệt: cocktail bespoke luôn thay đổi theo profile khách, tạo trải nghiệm cá nhân hóa tuyệt đối.
✦ 3. Attic Cocktail & Wine Lab – Phòng thí nghiệm hương vị dành cho dân chơi sành rượu
📍 Địa chỉ: 2B Ngô Văn Sở, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Attic mang phong cách hiện đại, experimental. Quán được dẫn dắt bởi Trần Hoài Nam, từng đại diện Việt Nam tại Chivas Masters Asia 2022. Các cocktail ở đây được thiết kế như một “thí nghiệm nghệ thuật”, phục vụ theo concept và nguyên liệu theo mùa.
- Giá dao động: 250k – 600k/ly, rượu vang và whisky từ 3 – 20 triệu/chai.
- Điểm đặc biệt: bartender sẽ giải thích chi tiết concept cho khách, biến mỗi ly cocktail thành một trải nghiệm nghệ thuật sống động.
Polite & Co, The Haflington và Attic không chỉ là bar – mà là nơi những bartender từng thi đấu ở sân chơi châu Á đang trực tiếp pha chế. Đây là cuộc chơi của sự bespoke, của trải nghiệm mang dấu ấn cá nhân.
👉 Anh em danchoi.com có ai từng được chính tay các bartender này mix cho ly rượu bespoke chưa? Nếu rồi, chia sẻ xem, liệu có xứng với danh “đẳng cấp châu Á” không?