Quán Bar Úc Cực Chất - Những Tọa Độ Bar Hay Ho Anh Em Không Nên Bỏ Lỡ

Ok anh em! Lại là tui đây, sau bao năm chinh chiến khắp các mặt trận ăn chơi, hôm nay nổi hứng muốn chia sẻ với anh em mấy cái tọa độ mà tui thấy là "ngon lành cành đào", đáng để anh em mình ghé qua làm vài ly, tâm sự đời trai. Tui viết kiểu chia sẻ trải nghiệm cá nhân thôi nha, không phải review chuyên nghiệp gì đâu, nhưng đảm bảo thông tin địa chỉ, giờ giấc là hàng thật giá thật, tui check kỹ rồi đó. Anh em nào cùng gu thì tham khảo nha!

---

1. The Baxter Inn (Sydney)

• Vibe: Chỗ này nó nằm hơi khuất nha anh em, kiểu đúng chất "hầm rượu" bí mật dưới lòng đất. Bước vô là thấy cả một bức tường whisky dài dằng dặc, hoa cả mắt. Ánh sáng vàng dịu, nhạc jazz hay blues nhẹ nhàng, đúng kiểu để ngồi nhâm nhi, suy tư sự đời hoặc bàn chuyện làm ăn cũng hợp. Dân tình vô đây cũng lịch sự, không quá ồn ào.
• Thông tin cần biết:
  • Địa chỉ: 152-156 Clarence St, Sydney NSW 2000, Australia (Kiếm cái hẻm nhỏ rồi mò xuống nha)
  • Giờ mở cửa: Thường là từ 4 giờ chiều tới khuya (khoảng 1-3 giờ sáng), nhưng check lại Google Maps trước khi đi cho chắc cú nha, nhất là cuối tuần.
• Dịch vụ có gì hay:
  • Whisky: Khỏi phải bàn, thiên đường cho ai mê whisky. Đủ loại từ khắp nơi trên thế giới.
  • Cocktails: Pha chế kiểu cổ điển, chuẩn vị.
  • Không gian: Ấm cúng, riêng tư, hơi tối kiểu speakeasy.
  • Nhân viên: Rành về đồ uống, hỏi gì cũng biết.
• Lời khuyên từ tui: Chỗ này không đặt bàn được đâu, nên tới sớm chút, nhất là thứ 6, thứ 7 kẻo hết chỗ ngồi ngon. Ai không rành whisky cứ mạnh dạn hỏi bartender, họ tư vấn nhiệt tình lắm. Đừng ngại chui vô cái hẻm tối tối nha!

2. O Bar and Dining (Sydney)

• Vibe: Trái ngược hẳn với Baxter Inn, chỗ này là sang chảnh, view 360 độ nhìn toàn cảnh Sydney từ tầng 47. Lên đây auto thấy mình "rich kid" liền anh em ạ. Nó xoay tròn tròn đó, ngồi một hồi là thấy hết thành phố luôn. Đồ uống ngon, đồ ăn cũng ổn áp, nhưng giá thì hơi "trên mây" tí nha. Hợp với mấy dịp đặc biệt, hẹn hò sang chảnh đồ đó.
• Thông tin cần biết:
  • Địa chỉ: Tầng 47, Australia Square, 264 George St, Sydney NSW 2000, Australia
  • Số điện thoại: +61 2 9247 9777
  • Giờ mở cửa: Thường mở từ trưa hoặc chiều tối (5 giờ chiều) đến khuya. Check web hoặc gọi hỏi cho chắc.
• Dịch vụ có gì hay:
  • View: Đỉnh của chóp, ngắm cảng Sydney, nhà hát Opera... bao đẹp.
  • Cocktails: Sáng tạo, trình bày đẹp mắt.
  • Dining: Có phục vụ ăn tối fine dining luôn.
  • Không gian: Sang trọng, lãng mạn, hiện đại.
• Lời khuyên từ tui: Nên đặt bàn trước, nhất là muốn chỗ ngồi sát cửa sổ. Ăn mặc lịch sự một chút nha anh em, không cần vest nhưng đừng quần short dép lê là được. Chuẩn bị tinh thần là "ví hơi đau" một tí, nhưng bù lại có ảnh đẹp sống ảo.

3. Burrow Bar (Sydney)

• Vibe: Lại một chỗ nữa hơi khuất mặt tiền, đúng gu tui thích khám phá. Burrow Bar nhỏ nhỏ xinh xinh, ấm cúng, trang trí kiểu cổ điển pha chút rustic. Nhân viên ở đây cực thân thiện, nói chuyện vui vẻ. Nhạc không quá lớn, dễ nói chuyện. Cocktails pha chế ngon, có mấy món signature khá hay ho.
• Thông tin cần biết:
  • Địa chỉ: Basement/96 Clarence St, Sydney NSW 2000, Australia (Lại xuống hầm nha!)
  • Số điện thoại: +61 450 418 744
  • Giờ mở cửa: Thường mở từ chiều tối (4-5 giờ chiều) đến khuya.
• Dịch vụ có gì hay:
  • Cocktails: Đa dạng, có nhiều món sáng tạo riêng.
  • Không gian: Ấm cúng, gần gũi, trang trí đẹp.
  • Nhân viên: Thân thiện, nhiệt tình.
  • Đồ ăn nhẹ: Có phục vụ một số món ăn kèm.
• Lời khuyên từ tui: Chỗ này hợp để đi nhóm nhỏ hoặc 2 người tâm sự. Cuối tuần cũng khá đông nên nếu đi nhóm đông thì nên hỏi trước. Thử mấy món cocktail signature của quán xem sao.

4. Caretaker's Cottage (Melbourne)

• Vibe: Nhỏ xíu đúng như cái tên "nhà người trông coi", nằm núp trong khuôn viên một nhà thờ cổ. Chỗ này nó độc đáo ở cái sự nhỏ nhắn, ấm cúng và cực kỳ "chill". Nhạc bật bằng đĩa than mới ghê chứ! Anh em nào thích kiểu hoài cổ, yên tĩnh, nhạc hay thì đây đúng bài. Đồ uống đơn giản mà chất.
• Thông tin cần biết:
  • Địa chỉ: 139-141 Little Lonsdale St, Melbourne VIC 3000, Australia (Nằm phía sau nhà thờ nha)
  • Giờ mở cửa: Thường mở từ chiều (khoảng 3-4 giờ chiều) tới khuya (1 giờ sáng). Chủ nhật có thể nghỉ hoặc giờ khác.
• Dịch vụ có gì hay:
  • Không gian: Siêu độc đáo, nhỏ xinh, ấm cúng, hoài cổ.
  • Âm nhạc: Bật đĩa than, tuyển chọn nhạc rất có gu.
  • Đồ uống: Tập trung vào chất lượng, cocktail cổ điển, bia, rượu vang ngon.
  • Nhân viên: Thân thiện, am hiểu.
• Lời khuyên từ tui: Vì quán siêu nhỏ nên rất nhanh hết chỗ, đi ít người thôi và tới sớm chút. Đây là chỗ để thưởng thức không gian và âm nhạc, đừng mong đợi sự sôi động. Check giờ trên Google Maps trước khi đi vì giờ giấc có thể hơi dị.

5. Rooftop Bar (Melbourne)

• Vibe: Nằm trên nóc tòa nhà Curtin House, đây là một trong những quán bar sân thượng đời đầu và vẫn rất "hot" ở Melbourne. Vibe khá là thoải mái, phóng khoáng, không quá sang chảnh như O Bar. View nhìn xuống đường Swanston khá vui mắt. Tối tối họ còn hay chiếu phim ngoài trời nữa. Hợp để tụ tập bạn bè, uống bia, ngắm phố phường.
• Thông tin cần biết:
  • Địa chỉ: Tầng 7, Curtin House, 252 Swanston St, Melbourne VIC 3000, Australia (Đi thang máy cũ kỹ lên nha)
  • Số điện thoại: +61 3 9654 5394
• Dịch vụ có gì hay:
  • Không gian: Sân thượng rộng rãi, thoáng đãng, view đường phố.
  • Đồ uống: Bia, rượu vang, cocktail cơ bản.
  • Burger: Có quầy bán burger khá ngon.
  • Chiếu phim: Thường có lịch chiếu phim ngoài trời (mùa hè).
  • Không khí: Trẻ trung, năng động, thoải mái.
• Lời khuyên từ tui: Chỗ này đông lắm nha, nhất là buổi tối đẹp trời hoặc cuối tuần. Cứ thoải mái ăn mặc. Thang máy hơi cũ và chờ hơi lâu nhưng cũng là một trải nghiệm. Nếu có chiếu phim thì nên tới sớm để có chỗ đẹp.

---

6. Wakefield's Bar & Wine (Adelaide)

• Vibe của tui: Anh em nào ở Adelaide thì note lại chỗ này. Wakefield's nó có cái vibe khu phố châu Âu cổ cổ, nằm ở góc đường khá đẹp. Bên trong ấm cúng, tường gạch, ánh sáng dịu. Tập trung mạnh vào rượu vang và đồ ăn kiểu tapas chia sẻ. Hợp cho buổi tối nhẹ nhàng, nói chuyện rôm rả.
• Thông tin cần biết:
  • Địa chỉ: 26 Wakefield St, Adelaide SA 5000, Australia
  • Số điện thoại: +61 8 8232 4000
• Dịch vụ có gì hay:
  • Rượu vang: Tuyển chọn nhiều loại vang ngon, có cả vang địa phương Nam Úc.
  • Đồ ăn: Kiểu tapas, đồ nhắm, phô mai, thịt nguội... hợp để lai rai.
  • Không gian: Ấm cúng, lịch sự nhưng không quá formal.
  • Nhân viên: Am hiểu về vang.
• Lời khuyên từ tui: Đi nhóm nhỏ gọi vài món tapas với chai vang là chuẩn bài. Cuối tuần nên đặt bàn trước cho chắc ăn. Ai thích vang thì hỏi nhân viên tư vấn loại nào hợp với đồ ăn nha.

7. The Lobo (Sydney)

• Vibe: Lại một địa chỉ dưới hầm ở Sydney, nhưng lần này là thiên đường của rượu Rum và không khí kiểu Caribê nhiệt đới. Bước xuống là thấy khác liền, tường trang trí hình cây lá, ánh sáng huyền ảo, nhạc Latin sôi động. Rum ở đây thì bao la, cocktail pha từ rum cũng đỉnh cao.
• Thông tin cần biết:
  • Địa chỉ: Basement Lot 1, 209 Clarence St, Sydney NSW 2000, Australia
  • Số điện thoại: +61 2 9262 4206
• Dịch vụ có gì hay:
  • Rum: Chắc phải vài trăm loại, từ khắp nơi.
  • Cocktails: Chuyên về cocktail nền rum, rất sáng tạo.
  • Không gian: Trang trí độc đáo, không khí nhiệt đới, vui vẻ.
  • Đồ ăn nhẹ: Có mấy món kiểu Latin ăn kèm.
• Lời khuyên từ tui: Fan của rum thì không thể bỏ qua. Kêu thử mấy món cocktail signature của quán đi, đảm bảo lạ miệng. Chỗ này nhạc hơi lớn, không hợp để tâm sự thầm kín đâu, nhưng để "quẩy" nhẹ thì ok.

8. Death and Taxes Brisbane (Brisbane)

• Vibe: Nghe tên hơi ghê nhưng mà quán chất lắm nha anh em Brisbane. Nó nằm trong con hẻm Burnett Lane, cũng kiểu hơi khuất. Bên trong thì thôi rồi, tường da, ghế bọc da, đèn chùm cổ, quầy bar dài hoành tráng với cả ngàn chai rượu xếp lớp phía sau. Đúng kiểu lounge sang trọng, bí ẩn. Chuyên về whisky và cocktail cổ điển.
• Thông tin cần biết:
  • Địa chỉ: Burnett Lane, Brisbane City QLD 4000, Australia
• Dịch vụ có gì hay:
  • Whisky/Spirits: Bộ sưu tập rượu mạnh cực kỳ đồ sộ.
  • Cocktails: Pha chế chuyên nghiệp, tập trung vào các món kinh điển.
  • Không gian: Sang trọng, cổ điển, có phần bí ẩn. Quầy bar rất ấn tượng.
  • Nhân viên: Bartender cực kỳ lành nghề.
• Lời khuyên từ tui: Điểm đến lý tưởng cho dân sành rượu mạnh. Giá hơi cao nhưng đáng tiền. Ăn mặc tươm tất một chút cho hợp không khí. Hẻm Burnett Lane hơi tối, đi cẩn thận nhưng an toàn.

9. Grain Bar (Sydney)

• Vibe của tui: Nằm ngay tầng trệt của khách sạn Four Seasons Sydney, nên Grain Bar mang cái vibe sang trọng, hiện đại và khá quốc tế. Quầy bar ốp gỗ nhìn rất "ấm", ánh sáng đẹp. Khách ở đây đa dạng, có cả khách du lịch lẫn dân công sở ghé qua sau giờ làm. Chuyên về whisky Úc, bia thủ công và cocktail sáng tạo.
• Thông tin cần biết:
  • Địa chỉ: 199 George St, Sydney NSW 2000, Australia (Trong Four Seasons Hotel)
  • Số điện thoại: +61 2 9250 3118
• Dịch vụ có gì hay:
  • Whisky Úc: Nhiều lựa chọn whisky địa phương.
  • Bia thủ công: Có nhiều loại bia craft của Úc.
  • Cocktails: Hiện đại, sáng tạo.
  • Đồ ăn: Thực đơn bar food khá phong phú và chất lượng.
  • Không gian: Sang trọng, hiện đại, thoải mái.
• Lời khuyên từ tui: Vị trí tiện lợi ngay trung tâm. Hợp để gặp gỡ đối tác hoặc bạn bè sau giờ làm. Giá cả tương xứng với vị trí và chất lượng khách sạn 5 sao. Thử mấy loại bia thủ công hoặc whisky Úc nếu muốn khám phá đặc sản địa phương.

10. Flight Club Fremantle (Fremantle, Perth)

• Vibe của tui: Anh em nào ở Perth mà muốn tìm chỗ vừa uống vừa chơi thì ghé Flight Club ở Fremantle. Đây là quán bar kết hợp chơi phi tiêu kiểu công nghệ cao á, vui lắm. Đặt chỗ chơi theo giờ, có màn hình tính điểm tự động, nhiều game khác nhau. Không khí thì siêu sôi động, nhạc hay, đồ ăn thức uống phục vụ tận nơi. Đi nhóm đông là hết bài.
• Thông tin cần biết:
  • Địa chỉ: 31 Market St, Fremantle WA 6160, Australia
  • Số điện thoại: +61 8 6244 4179
• Dịch vụ có gì hay:
  • Social Darts: Chơi phi tiêu công nghệ cao, nhiều game vui.
  • Không gian: Rộng rãi, trang trí kiểu Anh cổ điển pha hiện đại, nhiều khu vực chơi.
  • Đồ uống: Cocktails, bia, rượu vang... phục vụ tại chỗ chơi.
  • Đồ ăn: Pizza, đồ ăn nhẹ kiểu chia sẻ.
  • Không khí: Sôi động, vui vẻ, náo nhiệt.
• Lời khuyên từ tui: Chắc chắn phải đặt chỗ trước, nhất là cuối tuần hoặc đi nhóm đông. Hợp để xả stress, team building hoặc đi chơi với đám bạn. Không cần biết chơi phi tiêu đâu, vô đó vui là chính!

11. Beneath Driver Lane (Melbourne)

• Vibe của tui: Lại một quán bar dưới hầm ở Melbourne, nằm cuối con hẻm nhỏ Driver Lane. Chỗ này mang đậm chất blues bar, tường gạch thô, ánh sáng mờ ảo, sân khấu nhỏ với nhạc sống cực chất (thường là blues, soul). Không gian ấm cúng, có chút gì đó bụi bặm, phong trần. Cocktails ngon, rượu mạnh cũng nhiều.
• Thông tin cần biết:
  • Địa chỉ: Basement/Shop 3, Driver Ln, Melbourne VIC 3000, Australia (Tìm cái cửa đề chữ "Blues")
  • Số điện thoại: +61 3 9078 3231
• Dịch vụ có gì hay:
  • Nhạc sống: Thường xuyên có band chơi live (chủ yếu blues, soul, jazz).
  • Không gian: Hầm rượu kiểu blues bar, ấm cúng, có hồn.
  • Cocktails: Pha chế tốt, nhiều lựa chọn.
  • Rượu mạnh: Whisky, rum... đa dạng.
• Lời khuyên từ tui: Ai mê nhạc sống, đặc biệt là blues, thì phải đến đây. Check lịch diễn trên Facebook hoặc web của quán trước khi đi. Quán khá tối và nhạc live có thể hơi lớn tiếng, nhưng đó là cái chất của nó. Cuối tuần đông nên đi sớm để có chỗ ngồi gần sân khấu.