Tweet
1. GỎI CÁ ĐỤC – Vị biển ngập tràn vị giác
📍 Khu biển Lộc Hà, Nghi Xuân, Hà Tĩnh
💸 Giá: 100.000 – 150.000 VND/phần
Nếu ghé Hà Tĩnh mà không ăn gỏi cá Đục, là coi như chuyến đi chưa trọn vẹn. Cá Đục tươi rói vừa đánh bắt, được tách xương thủ công, ngâm chanh khử mùi tanh chuẩn chỉnh, ăn là thấy ngọt thịt, săn chắc.
Ăn kèm nào lá đinh lăng, khế chua, chuối xanh thái mỏng... rồi chấm với chén nước mắm pha cay nhẹ, bảo đảm đưa tới miếng cuối cùng. Không phải món ăn, mà là một cuộc chơi của vị giác.
2. MỰC NHẢY VŨNG ÁNG – Ăn tới đâu, nhớ tới đó
📍 Nhà hàng Thanh Nhàn / Độ Tuyết / Đàn Tuyết – Cảng Vũng Áng, TX. Kỳ Anh
💸 Giá: 400.000 – 700.000 VND/kg (theo mùa)
Mực ở đây không gọi là "tươi" nữa – phải gọi là “nhảy”. Vừa kéo lưới lên là mang vào bếp chế biến ngay, giữ nguyên độ giòn – ngọt – óng ánh.
Dân chơi sành ăn nên thử đủ: luộc để giữ nguyên vị, xào cay để lên màu đẹp, hoặc gỏi mực để cảm nhận trọn vẹn độ tươi. Mỗi món ăn là một đòn đánh vào vị giác lẫn thị giác – chơi là nhớ cả đời.
3. HẾN XÚC BÁNH ĐA – Ăn giòn tay, vui miệng
📍 Chợ Vườn Ươm – TP. Hà Tĩnh
💸 Giá: 50.000 – 150.000 VND/phần
Một món ăn tưởng đơn giản nhưng lại gây nghiện mạnh – hến xào thơm lừng, bánh đa giòn rụm, ăn vào miệng là bung vị.
Hến được chế biến nóng hổi tại chỗ, kết hợp với hành phi, gia vị đậm đà, bốc từng miếng mà thấy cuốn lưỡi, khó dừng tay. Món này mà làm mồi nhậu thì đúng bài!
👉 Mẹo nhỏ: Xin thêm chút ớt bột và vắt miếng chanh – combo “gắt” đúng điệu dân chơi.
4. DÊ NÚI HƯƠNG SƠN – Gân guốc, chuẩn men
📍 Nhà hàng dê Hải Đức – 86-88 Nguyễn Huy Oánh, TP Hà Tĩnh
📍 Quán Dê 245 – 245 Vũ Quang, TP. Hà Tĩnh
💸 Giá: 200.000 – 400.000 VND/phần (4 người ăn thoải mái)
Dê Hương Sơn leo núi, ăn cỏ tự nhiên, nên thịt săn chắc, thơm ngọt tự thân – không cần tẩm ướp cầu kỳ mà ăn vẫn thấy cuốn lưỡi.
Phải thử các món như tái chanh – ăn vào mát lạnh, hấp dẫn, nhúng me – chua cay đậm đà, hoặc xào lăn chuẩn vị núi rừng. Đảm bảo không hề gây ngán, càng ăn càng dính.
👉 Tips của dân sành: Ăn kèm lá mơ và chấm mắm tỏi là chuẩn bài.
5. CHÁO CANH – Sáng dậy làm tô, khỏe re tới chiều
📍 Canh cá lóc Dung Thanh – 301 Nguyễn Du, TP Hà Tĩnh
📍 Quán Kim Chi – 17/2 Nguyễn Huy Tự, TP Hà Tĩnh
💸 Giá: 20.000 – 35.000 VND/tô
Nghe “cháo canh” tưởng nhẹ đô, nhưng ăn vào là tỉnh người. Bánh canh làm từ bột mì, mềm dai như mì Ý, nhưng vẫn đậm chất quê.
Nước dùng ninh xương ngọt thanh, thêm tôm, giò, hành phi– chuẩn combo dễ ăn mà lại no lâu. Món này cực hợp làm bữa sáng sau một đêm quẩy tới sáng.
6. RAM BÁNH MƯỚT – Món ăn dân chơi “gói trọn” tinh hoa
📍 Quán Cúc Hợi – Nguyễn Công Trứ, TP Hà Tĩnh
📍 Bánh mướt Nhâm Phú – ngách 20, ngõ 318 Nguyễn Du, TP Hà Tĩnh
💸 Giá: 50.000 – 75.000 VND/phần
Sáng trưa chiều tối đều chiến được – ram nóng hổi, cuốn cùng bánh mướt mềm dẻo. Gói lại, thêm hành phi, chấm nước mắm tỏi – ăn một cuốn là muốn cuốn thêm chục cái.
Món này nhìn đơn giản mà cực kỳ đỉnh cao về hương lẫn vị. Ăn nóng, vừa thổi vừa nhai, cực đã.
📍 Khu biển Lộc Hà, Nghi Xuân, Hà Tĩnh
💸 Giá: 100.000 – 150.000 VND/phần
Nếu ghé Hà Tĩnh mà không ăn gỏi cá Đục, là coi như chuyến đi chưa trọn vẹn. Cá Đục tươi rói vừa đánh bắt, được tách xương thủ công, ngâm chanh khử mùi tanh chuẩn chỉnh, ăn là thấy ngọt thịt, săn chắc.
Ăn kèm nào lá đinh lăng, khế chua, chuối xanh thái mỏng... rồi chấm với chén nước mắm pha cay nhẹ, bảo đảm đưa tới miếng cuối cùng. Không phải món ăn, mà là một cuộc chơi của vị giác.
2. MỰC NHẢY VŨNG ÁNG – Ăn tới đâu, nhớ tới đó
📍 Nhà hàng Thanh Nhàn / Độ Tuyết / Đàn Tuyết – Cảng Vũng Áng, TX. Kỳ Anh
💸 Giá: 400.000 – 700.000 VND/kg (theo mùa)
Mực ở đây không gọi là "tươi" nữa – phải gọi là “nhảy”. Vừa kéo lưới lên là mang vào bếp chế biến ngay, giữ nguyên độ giòn – ngọt – óng ánh.
Dân chơi sành ăn nên thử đủ: luộc để giữ nguyên vị, xào cay để lên màu đẹp, hoặc gỏi mực để cảm nhận trọn vẹn độ tươi. Mỗi món ăn là một đòn đánh vào vị giác lẫn thị giác – chơi là nhớ cả đời.
3. HẾN XÚC BÁNH ĐA – Ăn giòn tay, vui miệng
📍 Chợ Vườn Ươm – TP. Hà Tĩnh
💸 Giá: 50.000 – 150.000 VND/phần
Một món ăn tưởng đơn giản nhưng lại gây nghiện mạnh – hến xào thơm lừng, bánh đa giòn rụm, ăn vào miệng là bung vị.
Hến được chế biến nóng hổi tại chỗ, kết hợp với hành phi, gia vị đậm đà, bốc từng miếng mà thấy cuốn lưỡi, khó dừng tay. Món này mà làm mồi nhậu thì đúng bài!
👉 Mẹo nhỏ: Xin thêm chút ớt bột và vắt miếng chanh – combo “gắt” đúng điệu dân chơi.
4. DÊ NÚI HƯƠNG SƠN – Gân guốc, chuẩn men
📍 Nhà hàng dê Hải Đức – 86-88 Nguyễn Huy Oánh, TP Hà Tĩnh
📍 Quán Dê 245 – 245 Vũ Quang, TP. Hà Tĩnh
💸 Giá: 200.000 – 400.000 VND/phần (4 người ăn thoải mái)
Dê Hương Sơn leo núi, ăn cỏ tự nhiên, nên thịt săn chắc, thơm ngọt tự thân – không cần tẩm ướp cầu kỳ mà ăn vẫn thấy cuốn lưỡi.
Phải thử các món như tái chanh – ăn vào mát lạnh, hấp dẫn, nhúng me – chua cay đậm đà, hoặc xào lăn chuẩn vị núi rừng. Đảm bảo không hề gây ngán, càng ăn càng dính.
👉 Tips của dân sành: Ăn kèm lá mơ và chấm mắm tỏi là chuẩn bài.
5. CHÁO CANH – Sáng dậy làm tô, khỏe re tới chiều
📍 Canh cá lóc Dung Thanh – 301 Nguyễn Du, TP Hà Tĩnh
📍 Quán Kim Chi – 17/2 Nguyễn Huy Tự, TP Hà Tĩnh
💸 Giá: 20.000 – 35.000 VND/tô
Nghe “cháo canh” tưởng nhẹ đô, nhưng ăn vào là tỉnh người. Bánh canh làm từ bột mì, mềm dai như mì Ý, nhưng vẫn đậm chất quê.
Nước dùng ninh xương ngọt thanh, thêm tôm, giò, hành phi– chuẩn combo dễ ăn mà lại no lâu. Món này cực hợp làm bữa sáng sau một đêm quẩy tới sáng.
6. RAM BÁNH MƯỚT – Món ăn dân chơi “gói trọn” tinh hoa
📍 Quán Cúc Hợi – Nguyễn Công Trứ, TP Hà Tĩnh
📍 Bánh mướt Nhâm Phú – ngách 20, ngõ 318 Nguyễn Du, TP Hà Tĩnh
💸 Giá: 50.000 – 75.000 VND/phần
Sáng trưa chiều tối đều chiến được – ram nóng hổi, cuốn cùng bánh mướt mềm dẻo. Gói lại, thêm hành phi, chấm nước mắm tỏi – ăn một cuốn là muốn cuốn thêm chục cái.
Món này nhìn đơn giản mà cực kỳ đỉnh cao về hương lẫn vị. Ăn nóng, vừa thổi vừa nhai, cực đã.
Tác Giả: dân chơi 79