Tweet
BBQ Texas "hấp hối": Giá thịt tăng 28%, hàng loạt quán nướng đóng cửa
Thiên đường BBQ Texas đang sụp đổ?
Sự việc:
Texas – vùng đất được mệnh danh là "thánh địa BBQ" của nước Mỹ – đang đối mặt với cuộc khủng hoảng chưa từng có. Giá thịt ức bò (brisket) đã tăng tới 28% chỉ trong vòng một năm, đẩy hơn 3.000 nhà hàng đặc sản BBQ khắp tiểu bang vào tình cảnh điêu đứng, thậm chí phải đóng cửa vĩnh viễn.
Diễn biến chi tiết:
Ông Russell Roegels, 53 tuổi, chủ một nhà hàng BBQ lâu năm từng tiếp đón cả cựu Tổng thống George H.W. Bush, cho biết giá nhập thịt ức bò hiện đã chạm mốc 5,56 USD mỗi pound – con số khiến ông không khỏi đau đầu mỗi sáng khi mở bảng tính. Để cầm cự, ông buộc phải tăng giá bán lẻ thêm 2 USD, lên 35 USD một pound, và thầm cầu mong khách quen không bỏ đi. Nhiều quán nướng nổi tiếng khác như Brett's BBQ Shop, Kirby's BBQ hay Sabar BBQ đã không trụ được và phải treo biển đóng cửa. Các chuyên gia cảnh báo làn sóng đóng cửa này sẽ còn tệ hơn trong mùa hè và kéo dài nhiều năm tới.
Dư luận quốc tế:
Giới truyền thông và ẩm thực Mỹ xem đây là tín hiệu đáng lo ngại cho toàn ngành F&B, không chỉ riêng Texas. Nhiều người tiêu dùng Mỹ bày tỏ tiếc nuối khi những quán BBQ gắn bó cả đời với ký ức tuổi thơ của họ lần lượt biến mất, trong khi giới chủ nhà hàng thì chua chát: "Chỉ một tuần ế khách là đủ để phá sản."
Góc nhìn:
Nhìn từ Việt Nam, câu chuyện này không quá xa lạ – nhiều quán phở, bún bò hay cơm tấm ở các thành phố lớn cũng đang âm thầm "chết mòn" vì giá nguyên liệu leo thang sau dịch. Điều đáng suy ngẫm là ngay cả ở Mỹ, những thương hiệu ẩm thực lâu đời cũng không miễn nhiễm trước áp lực lạm phát. Khi miếng thịt nướng trở thành "hàng xa xỉ", văn hóa ẩm thực bình dân – linh hồn của mỗi vùng đất – sẽ là thứ mất mát đau lòng nhất.
Nguồn: https://vnexpress.net/nhung-nha-hang...a-5078827.html — Tổng hợp 29/05/2026
Xem thêm: Diễn đàn Dân Chơi | Chứng Khoán | Drama | Bóng Đá
Tác giả: Thống Lĩnh
Thiên đường BBQ Texas đang sụp đổ?
Sự việc:
Texas – vùng đất được mệnh danh là "thánh địa BBQ" của nước Mỹ – đang đối mặt với cuộc khủng hoảng chưa từng có. Giá thịt ức bò (brisket) đã tăng tới 28% chỉ trong vòng một năm, đẩy hơn 3.000 nhà hàng đặc sản BBQ khắp tiểu bang vào tình cảnh điêu đứng, thậm chí phải đóng cửa vĩnh viễn.
Diễn biến chi tiết:
Ông Russell Roegels, 53 tuổi, chủ một nhà hàng BBQ lâu năm từng tiếp đón cả cựu Tổng thống George H.W. Bush, cho biết giá nhập thịt ức bò hiện đã chạm mốc 5,56 USD mỗi pound – con số khiến ông không khỏi đau đầu mỗi sáng khi mở bảng tính. Để cầm cự, ông buộc phải tăng giá bán lẻ thêm 2 USD, lên 35 USD một pound, và thầm cầu mong khách quen không bỏ đi. Nhiều quán nướng nổi tiếng khác như Brett's BBQ Shop, Kirby's BBQ hay Sabar BBQ đã không trụ được và phải treo biển đóng cửa. Các chuyên gia cảnh báo làn sóng đóng cửa này sẽ còn tệ hơn trong mùa hè và kéo dài nhiều năm tới.
Dư luận quốc tế:
Giới truyền thông và ẩm thực Mỹ xem đây là tín hiệu đáng lo ngại cho toàn ngành F&B, không chỉ riêng Texas. Nhiều người tiêu dùng Mỹ bày tỏ tiếc nuối khi những quán BBQ gắn bó cả đời với ký ức tuổi thơ của họ lần lượt biến mất, trong khi giới chủ nhà hàng thì chua chát: "Chỉ một tuần ế khách là đủ để phá sản."
Góc nhìn:
Nhìn từ Việt Nam, câu chuyện này không quá xa lạ – nhiều quán phở, bún bò hay cơm tấm ở các thành phố lớn cũng đang âm thầm "chết mòn" vì giá nguyên liệu leo thang sau dịch. Điều đáng suy ngẫm là ngay cả ở Mỹ, những thương hiệu ẩm thực lâu đời cũng không miễn nhiễm trước áp lực lạm phát. Khi miếng thịt nướng trở thành "hàng xa xỉ", văn hóa ẩm thực bình dân – linh hồn của mỗi vùng đất – sẽ là thứ mất mát đau lòng nhất.
Nguồn: https://vnexpress.net/nhung-nha-hang...a-5078827.html — Tổng hợp 29/05/2026
Xem thêm: Diễn đàn Dân Chơi | Chứng Khoán | Drama | Bóng Đá
Tác giả: Thống Lĩnh