Tweet
TỨ XUYÊN – HƠN CẢ LẨU CAY LÀ NHỮNG KỲ QUAN VĨ ĐẠI
Tứ Xuyên, với tôi, ban đầu chỉ là một “thiên đường lẩu cay” mà bất kỳ tín đồ ẩm thực nào cũng muốn thử một lần. Nhưng sau chuyến đi, tôi nhận ra nơi đây còn nhiều hơn thế: những di sản văn hóa khiến lịch sử bừng tỉnh, cảnh quan thiên nhiên như tranh thủy mặc, và cả những khoảnh khắc khiến trái tim tôi dịu lại trước sự bao la của núi rừng.
Lẩu cay – “cú hích” mở đầu hành trình
Điểm dừng chân đầu tiên của chúng tôi không phải một di tích cổ, mà là một quán lẩu lâu đời ở Thành Đô. Nước lẩu đỏ au, sôi sùng sục, bốc khói nghi ngút cùng hương thơm nồng cay của ớt, tiêu hoa và hàng chục loại gia vị đặc trưng. Tôi chưa từng thấy loại cay nào vừa “xé lưỡi” vừa kích thích vị giác đến thế. Cứ mỗi lần gắp miếng thịt nhúng, cảm giác như máu nóng dồn lên mặt, nhưng lại muốn ăn tiếp.
Ở Tứ Xuyên, ẩm thực không chỉ là món ăn, mà là văn hóa. Mỗi vùng có một câu chuyện, một hương vị riêng. Như ở trấn cổ Tô Kê (TP Lạc Sơn), đặc sản là món “bò kiễng chân” với 20 món chế biến từ bò nuôi ngay tại địa phương. Hay trấn cổ Lý Trang (TP Nghi Tân) nổi tiếng với câu “Tam bạch nhị vàng” – mà tôi nhớ nhất là miếng thịt heo luộc mỏng như giấy, cuộn lại, chấm thứ nước sốt đặc biệt, ăn là nhớ mãi.
Chỉ trong 2 ngày ở Lạc Sơn và Nghi Tân, chúng tôi đã thử gần 100 món ăn – một kỷ lục cá nhân mà chắc phải nhiều năm nữa tôi mới phá được.
Chạm vào lịch sử – Từ Tam Tinh Đôi đến Lạc Sơn Đại Phật
Nếu như lẩu cay khiến tôi “bừng tỉnh vị giác”, thì Tam Tinh Đôi (TP Quảng Hán) lại khiến trí tưởng tượng của tôi bùng nổ. Nơi đây lưu giữ tàn tích của Vương quốc Thục hơn 3.000 năm tuổi, với hàng nghìn cổ vật tinh xảo. Tôi dừng lâu nhất trước một chiếc mặt nạ đồng khổng lồ – đôi mắt to, lông mày rậm, môi mỏng và không có cằm. Các nhà khảo cổ vẫn chưa giải mã được nó, và tôi thì thấy… nó nhìn mình theo cách rất kỳ lạ, vừa như cười vừa như giận.
Rời Quảng Hán, chúng tôi đến Lạc Sơn Đại Phật – bức tượng Phật bằng đá cao nhất thế giới (71m), tạc vào vách núi Lăng Vân từ hơn 1.200 năm trước. Ngồi trên thuyền, ngước nhìn lên, tôi choáng ngợp trước quy mô và chi tiết của bức tượng. Đứng trước Lạc Sơn Đại Phật, tôi cảm giác mọi xô bồ của đời sống như lùi xa, chỉ còn lại sự bình yên và kính ngưỡng.
Thiên nhiên Tứ Xuyên – Bản hòa ca của núi, rừng và tuyết
Tứ Xuyên không chỉ có di sản văn hóa, mà còn là “thủ phủ” của gấu trúc lớn. Trong khu bảo tồn rộng hơn 9.200 km², tôi lần đầu nhìn thấy gấu trúc đỏ – nhỏ nhắn, tinh nghịch – và cả những con gấu trúc lớn nằm lười biếng nhai tre. Không khí ở đây trong lành đến mức tôi chỉ muốn hít thật sâu và quên hết bụi bặm thành phố.
Phía Bắc Tứ Xuyên là Cửu Trại Câu – nơi tôi tin rằng bất kỳ ai yêu thiên nhiên cũng nên đến ít nhất một lần. Hồ nước xanh ngọc, xen kẽ thác trắng nhiều tầng, núi non trùng điệp. Mỗi hồ ở đây đều có một màu sắc riêng, như bảng màu của thiên nhiên.
Và còn Đô Giang Yển – công trình thủy lợi hơn 2.250 năm tuổi vẫn vận hành hoàn hảo. Đứng trên núi Thanh Thành nhìn xuống, tôi thấy rõ cách dòng sông Mân Giang được chia thành những nhánh nhỏ, tưới tiêu cho hàng triệu mẫu ruộng. Một kỳ quan không chỉ của kỹ thuật, mà còn của trí tuệ và sự bền bỉ.
Tứ Xuyên trong tôi – Hành trình của vị giác, trí óc và tâm hồn
Trước khi đi, Tứ Xuyên trong tôi chỉ là… lẩu cay. Sau chuyến đi, tôi nhận ra đó là vùng đất vừa “cay” ở vị giác, vừa “ấm” ở tình người, vừa “sâu” ở văn hóa, và vừa “bao la” ở thiên nhiên.
Tôi rời Tứ Xuyên với dư âm của ớt và tiêu hoa còn đọng trên lưỡi, với ánh mắt kỳ bí từ mặt nạ Tam Tinh Đôi, và với sự thanh thản khi đứng dưới chân Lạc Sơn Đại Phật. Có những chuyến đi để du lịch, nhưng cũng có những chuyến đi để mình được lớn hơn – và Tứ Xuyên, với tôi, là chuyến đi như thế.
Tứ Xuyên, với tôi, ban đầu chỉ là một “thiên đường lẩu cay” mà bất kỳ tín đồ ẩm thực nào cũng muốn thử một lần. Nhưng sau chuyến đi, tôi nhận ra nơi đây còn nhiều hơn thế: những di sản văn hóa khiến lịch sử bừng tỉnh, cảnh quan thiên nhiên như tranh thủy mặc, và cả những khoảnh khắc khiến trái tim tôi dịu lại trước sự bao la của núi rừng.
Lẩu cay – “cú hích” mở đầu hành trình
Điểm dừng chân đầu tiên của chúng tôi không phải một di tích cổ, mà là một quán lẩu lâu đời ở Thành Đô. Nước lẩu đỏ au, sôi sùng sục, bốc khói nghi ngút cùng hương thơm nồng cay của ớt, tiêu hoa và hàng chục loại gia vị đặc trưng. Tôi chưa từng thấy loại cay nào vừa “xé lưỡi” vừa kích thích vị giác đến thế. Cứ mỗi lần gắp miếng thịt nhúng, cảm giác như máu nóng dồn lên mặt, nhưng lại muốn ăn tiếp.
Ở Tứ Xuyên, ẩm thực không chỉ là món ăn, mà là văn hóa. Mỗi vùng có một câu chuyện, một hương vị riêng. Như ở trấn cổ Tô Kê (TP Lạc Sơn), đặc sản là món “bò kiễng chân” với 20 món chế biến từ bò nuôi ngay tại địa phương. Hay trấn cổ Lý Trang (TP Nghi Tân) nổi tiếng với câu “Tam bạch nhị vàng” – mà tôi nhớ nhất là miếng thịt heo luộc mỏng như giấy, cuộn lại, chấm thứ nước sốt đặc biệt, ăn là nhớ mãi.
Chỉ trong 2 ngày ở Lạc Sơn và Nghi Tân, chúng tôi đã thử gần 100 món ăn – một kỷ lục cá nhân mà chắc phải nhiều năm nữa tôi mới phá được.
Chạm vào lịch sử – Từ Tam Tinh Đôi đến Lạc Sơn Đại Phật
Nếu như lẩu cay khiến tôi “bừng tỉnh vị giác”, thì Tam Tinh Đôi (TP Quảng Hán) lại khiến trí tưởng tượng của tôi bùng nổ. Nơi đây lưu giữ tàn tích của Vương quốc Thục hơn 3.000 năm tuổi, với hàng nghìn cổ vật tinh xảo. Tôi dừng lâu nhất trước một chiếc mặt nạ đồng khổng lồ – đôi mắt to, lông mày rậm, môi mỏng và không có cằm. Các nhà khảo cổ vẫn chưa giải mã được nó, và tôi thì thấy… nó nhìn mình theo cách rất kỳ lạ, vừa như cười vừa như giận.
Rời Quảng Hán, chúng tôi đến Lạc Sơn Đại Phật – bức tượng Phật bằng đá cao nhất thế giới (71m), tạc vào vách núi Lăng Vân từ hơn 1.200 năm trước. Ngồi trên thuyền, ngước nhìn lên, tôi choáng ngợp trước quy mô và chi tiết của bức tượng. Đứng trước Lạc Sơn Đại Phật, tôi cảm giác mọi xô bồ của đời sống như lùi xa, chỉ còn lại sự bình yên và kính ngưỡng.
Thiên nhiên Tứ Xuyên – Bản hòa ca của núi, rừng và tuyết
Tứ Xuyên không chỉ có di sản văn hóa, mà còn là “thủ phủ” của gấu trúc lớn. Trong khu bảo tồn rộng hơn 9.200 km², tôi lần đầu nhìn thấy gấu trúc đỏ – nhỏ nhắn, tinh nghịch – và cả những con gấu trúc lớn nằm lười biếng nhai tre. Không khí ở đây trong lành đến mức tôi chỉ muốn hít thật sâu và quên hết bụi bặm thành phố.
Phía Bắc Tứ Xuyên là Cửu Trại Câu – nơi tôi tin rằng bất kỳ ai yêu thiên nhiên cũng nên đến ít nhất một lần. Hồ nước xanh ngọc, xen kẽ thác trắng nhiều tầng, núi non trùng điệp. Mỗi hồ ở đây đều có một màu sắc riêng, như bảng màu của thiên nhiên.
Và còn Đô Giang Yển – công trình thủy lợi hơn 2.250 năm tuổi vẫn vận hành hoàn hảo. Đứng trên núi Thanh Thành nhìn xuống, tôi thấy rõ cách dòng sông Mân Giang được chia thành những nhánh nhỏ, tưới tiêu cho hàng triệu mẫu ruộng. Một kỳ quan không chỉ của kỹ thuật, mà còn của trí tuệ và sự bền bỉ.
Tứ Xuyên trong tôi – Hành trình của vị giác, trí óc và tâm hồn
Trước khi đi, Tứ Xuyên trong tôi chỉ là… lẩu cay. Sau chuyến đi, tôi nhận ra đó là vùng đất vừa “cay” ở vị giác, vừa “ấm” ở tình người, vừa “sâu” ở văn hóa, và vừa “bao la” ở thiên nhiên.
Tôi rời Tứ Xuyên với dư âm của ớt và tiêu hoa còn đọng trên lưỡi, với ánh mắt kỳ bí từ mặt nạ Tam Tinh Đôi, và với sự thanh thản khi đứng dưới chân Lạc Sơn Đại Phật. Có những chuyến đi để du lịch, nhưng cũng có những chuyến đi để mình được lớn hơn – và Tứ Xuyên, với tôi, là chuyến đi như thế.