Tweet
Đài Bắc, thành phố sôi động và đầy màu sắc, không chỉ thu hút du khách bởi vẻ đẹp hiện đại và những danh lam thắng cảnh nổi tiếng mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng và đặc sắc. Từ những món ăn đường phố đơn giản nhưng đậm đà hương vị cho đến các món ăn truyền thống tinh tế mang đậm bản sắc văn hóa, Đài Bắc luôn khiến bất kỳ tín đồ ẩm thực nào cũng phải say mê. Nếu bạn là người yêu thích khám phá ẩm thực, thì chuyến du lịch đến Đài Bắc chắc chắn sẽ là một hành trình tuyệt vời để trải nghiệm những hương vị đặc trưng mà chỉ có ở xứ Đài.
1. Tiểu Long Bao (小籠包)
Tiểu Long Bao, hay bánh bao xíu mại, là một món ăn nổi tiếng không thể thiếu khi nhắc đến Đài Loan. Mỗi chiếc bánh bao nhỏ nhắn này có vỏ ngoài mỏng tang, trong suốt nhưng vẫn đủ bền để giữ lại phần nhân tươi ngon bên trong. Nhân của Tiểu Long Bao thường là thịt heo xay nhuyễn cùng một ít mỡ heo, tạo nên một lớp nước dùng ngọt ngào, nóng hổi khi cắn vào. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon của thịt hòa quyện cùng nước dùng, mang lại một trải nghiệm đầy ấn tượng. Món này thường được ăn kèm với một chút giấm đen và gừng thái sợi, tăng thêm hương vị thanh mát và dậy mùi.
Giá: Khoảng 200 – 300 TWD (140.000 – 210.000 VND) cho một phần.
2. Trà Sữa Đài Loan
Trà sữa Đài Loan được biết đến với hương vị đậm đà, ngọt ngào và hương trà tinh tế. Trà thường được pha từ lá trà đen hoặc trà xanh, sau đó kết hợp với sữa tươi hoặc sữa đặc để tạo nên một hương vị mềm mượt, ngọt thanh. Điểm đặc biệt của trà sữa Đài Loan chính là trân châu – những viên trân châu mềm, dai, thường được chế biến từ bột sắn, tạo ra một sự kết hợp hoàn hảo khi nhai cùng trà. Các quán trà sữa còn sáng tạo với những hương vị khác nhau như trân châu đường đen, thạch trái cây, hoặc lớp kem sữa béo ngậy trên bề mặt. Mỗi ly trà sữa không chỉ là một thức uống mà còn là một món ăn vặt đầy thú vị.
Giá: Khoảng 50 – 100 TWD (35.000 – 70.000 VND) cho một ly.
3. Bánh Bao Chiên (生煎包)
Bánh bao chiên là một biến tấu tuyệt vời của bánh bao truyền thống. Bánh bao có lớp vỏ ngoài vàng giòn, bên trong là nhân thịt heo tươi, mềm mại và thơm lừng. Điều đặc biệt ở món ăn này là phần đáy bánh bao được chiên giòn, mang lại sự đối lập thú vị giữa lớp vỏ ngoài giòn tan và phần nhân mềm mịn bên trong. Mỗi miếng bánh bao chiên còn được rưới một ít nước tương hoặc gia vị đặc trưng để tăng thêm độ đậm đà. Bạn có thể cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt của thịt và sự giòn rụm của lớp vỏ khi thưởng thức món ăn này.
Giá: Khoảng 50 – 80 TWD (35.000 – 55.000 VND) cho một phần 6-8 chiếc.
4. Mì Hoành Thánh (雲吞麵)
Mì hoành thánh là món ăn mang đậm dấu ấn ẩm thực truyền thống của Đài Loan. Mì được làm từ bột mì, nấu chín mềm, kết hợp với những viên hoành thánh nhân tôm và thịt heo thơm ngon. Nước dùng của món ăn này trong suốt, thanh mát, được hầm từ xương và gia vị, tạo nên một hương vị ngọt tự nhiên. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của hoành thánh, mềm mại nhưng chắc thịt, hòa quyện cùng sợi mì dai dai và nước dùng thanh nhẹ, rất dễ ăn.
Giá: Khoảng 100 – 150 TWD (70.000 – 100.000 VND) cho một tô.
5. Bánh Bột Gạo Chiên (鹹粽)
Bánh bột gạo chiên là một món ăn đơn giản nhưng rất hấp dẫn tại Đài Bắc. Bánh được làm từ bột gạo, nhân thịt lợn băm, trứng và nấm, sau đó được chiên giòn trong chảo. Vỏ bánh có màu vàng ruộm, giòn rụm, trong khi nhân bên trong lại mềm mại, đậm đà. Món ăn này thường được ăn kèm với nước tương hoặc một chút ớt để tăng hương vị. Đây là một món ăn vặt tuyệt vời cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa sự giòn tan và mềm mịn.
Giá: Khoảng 40 – 60 TWD (30.000 – 40.000 VND) cho một phần.
6. Cơm Gà Hấp (雞肉飯)
Cơm gà hấp tại Đài Loan là món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon. Gà được hấp mềm, không quá khô, được thái thành từng miếng nhỏ, ăn kèm với cơm trắng dẻo và các loại rau sống. Nước sốt gà đậm đà được rưới lên cơm, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa độ mềm của thịt gà và độ ngọt của nước sốt. Món ăn này là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng nhưng đầy đủ dinh dưỡng.
Giá: Khoảng 100 – 150 TWD (70.000 – 100.000 VND) cho một phần.
7. Sủi Cảo (水餃)
Sủi cảo Đài Loan là món ăn rất phổ biến, có thể được luộc hoặc hấp. Mỗi chiếc sủi cảo có lớp vỏ mềm, dai, nhân bên trong được làm từ thịt heo hoặc tôm tươi, cùng với các loại rau củ như nấm, cải thìa, mang đến một hương vị thanh mát, nhẹ nhàng. Nước dùng ăn kèm rất trong và đậm đà, tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn này. Món sủi cảo rất thích hợp cho những ai yêu thích món ăn nhẹ nhàng và dễ ăn.
Giá: Khoảng 50 – 80 TWD (35.000 – 55.000 VND) cho một phần.
8. Bánh Khoai Môn (芋圓)
Bánh khoai môn là một món tráng miệng nổi bật trong ẩm thực Đài Loan, được làm từ khoai môn tươi, xay nhuyễn thành dạng bột rồi chế biến thành những viên tròn nhỏ. Những viên bánh khoai môn này có lớp vỏ dai dai, bùi bùi, được ăn cùng với nước đường thơm ngọt hoặc dừa tươi. Bạn có thể thưởng thức món này tại các quán trà sữa hoặc các quầy ăn vặt trong chợ đêm.
Giá: Khoảng 50 – 100 TWD (35.000 – 70.000 VND) cho một phần.
9. Sò Điệp Nướng (烤干贝)
Địa điểm: Các quầy hải sản tại chợ đêm Shilin hoặc Raohe.
Mô tả: Sò điệp nướng là một trong những món ăn hải sản không thể bỏ qua khi đến Đài Loan, đặc biệt là tại các khu chợ đêm và nhà hàng hải sản. Món ăn này rất phổ biến và được ưa chuộng bởi những người yêu thích hương vị tươi ngon của hải sản. Sò điệp nướng tại Đài Loan không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn được chế biến theo nhiều cách khác nhau, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo.Sò điệp được lựa chọn kỹ lưỡng từ những con sò tươi ngon, thịt chắc và ngọt. Sò thường được nướng nguyên vỏ hoặc tách vỏ, sau đó phủ lên một lớp gia vị độc đáo, thường là bơ tỏi, tiêu đen, hoặc thậm chí phô mai. Khi nướng, lớp vỏ sò trở nên giòn và thơm, còn thịt sò bên trong vẫn giữ được độ mềm mại và ngọt ngào, hấp thụ hương vị bơ tỏi và gia vị, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Một số quán hải sản cũng cung cấp sò điệp nướng với các nguyên liệu bổ sung như trứng cá muối hoặc rau thơm, giúp tăng thêm sự phong phú về hương vị. Đặc biệt, sò điệp nướng trong các khu chợ đêm như Shilin Night Market hay Raohe Night Market thường được phục vụ ngay lập tức sau khi nướng, giữ được độ tươi ngon và nóng hổi, rất hấp dẫn khi thưởng thức.
Giá: Khoảng 80 – 150 TWD (55.000 – 100.000 VND) cho mỗi chiếc sò.
10. Món Tráng Miệng Tàu Hủ Kiểu Đài Loan (豆花)
Địa điểm: Quán Tian Bu La ở khu phố cổ hoặc các chợ đêm.
Mô tả: Tàu hủ kiểu Đài Loan có kết cấu vô cùng mềm mịn, giống như một chiếc bánh pudding đậu hũ, tạo cảm giác tan ngay trong miệng. Phần đậu hũ này được làm từ đậu nành tươi, sau đó được hấp chín và tạo thành những miếng nhỏ mềm mại. Điểm đặc biệt của món tàu hủ Đài Loan là phần nước đường nấu từ đường phèn hoặc đường nâu, giúp tạo nên một hương vị ngọt ngào tự nhiên.
Món tàu hủ này thường được phục vụ lạnh hoặc ấm, tùy theo sở thích của người ăn. Khi ăn, bạn có thể chọn thêm các topping như đậu đỏ, đậu xanh, thạch trái cây, hay thậm chí là các miếng bánh trôi nước nhỏ. Tàu hủ kiểu Đài Loan không chỉ mang lại sự nhẹ nhàng, thanh mát mà còn dễ ăn, đặc biệt là vào những ngày nóng.Mặc dù tàu hủ truyền thống đã đủ thơm ngon, nhưng hiện nay, nhiều quán ăn đã sáng tạo thêm các phiên bản mới như tàu hủ thạch trái cây hay tàu hủ caramel. Bạn cũng có thể thử tàu hủ kiểu Đài Loan ăn kèm với trái cây tươi hoặc thạch dừa cho một hương vị tươi mát và lạ miệng.
Ngoài ra, tàu hủ còn có thể được kết hợp với chè trôi nước nhỏ hoặc bột sắn dây, tạo nên sự phong phú về kết cấu và hương vị. Điều này giúp tàu hủ trở thành một món tráng miệng đầy sáng tạo mà bạn sẽ khó quên.
Giá: Khoảng 40 – 70 TWD (30.000 – 50.000 VND) cho một phần.
Với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị tươi ngon của các món ăn đặc sản và vẻ đẹp văn hóa ẩm thực độc đáo, Đài Loan chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên. Hy vọng rằng chuyến hành trình của bạn sẽ đầy ắp niềm vui, những món ăn tuyệt vời và kỷ niệm đáng nhớ. Chúc bạn có một chuyến đi thật trọn vẹn, khám phá được những điều thú vị và thưởng thức những món ăn tuyệt vời tại Đài Loan!
1. Tiểu Long Bao (小籠包)
Tiểu Long Bao, hay bánh bao xíu mại, là một món ăn nổi tiếng không thể thiếu khi nhắc đến Đài Loan. Mỗi chiếc bánh bao nhỏ nhắn này có vỏ ngoài mỏng tang, trong suốt nhưng vẫn đủ bền để giữ lại phần nhân tươi ngon bên trong. Nhân của Tiểu Long Bao thường là thịt heo xay nhuyễn cùng một ít mỡ heo, tạo nên một lớp nước dùng ngọt ngào, nóng hổi khi cắn vào. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon của thịt hòa quyện cùng nước dùng, mang lại một trải nghiệm đầy ấn tượng. Món này thường được ăn kèm với một chút giấm đen và gừng thái sợi, tăng thêm hương vị thanh mát và dậy mùi.
Giá: Khoảng 200 – 300 TWD (140.000 – 210.000 VND) cho một phần.
2. Trà Sữa Đài Loan
Trà sữa Đài Loan được biết đến với hương vị đậm đà, ngọt ngào và hương trà tinh tế. Trà thường được pha từ lá trà đen hoặc trà xanh, sau đó kết hợp với sữa tươi hoặc sữa đặc để tạo nên một hương vị mềm mượt, ngọt thanh. Điểm đặc biệt của trà sữa Đài Loan chính là trân châu – những viên trân châu mềm, dai, thường được chế biến từ bột sắn, tạo ra một sự kết hợp hoàn hảo khi nhai cùng trà. Các quán trà sữa còn sáng tạo với những hương vị khác nhau như trân châu đường đen, thạch trái cây, hoặc lớp kem sữa béo ngậy trên bề mặt. Mỗi ly trà sữa không chỉ là một thức uống mà còn là một món ăn vặt đầy thú vị.
Giá: Khoảng 50 – 100 TWD (35.000 – 70.000 VND) cho một ly.
3. Bánh Bao Chiên (生煎包)
Bánh bao chiên là một biến tấu tuyệt vời của bánh bao truyền thống. Bánh bao có lớp vỏ ngoài vàng giòn, bên trong là nhân thịt heo tươi, mềm mại và thơm lừng. Điều đặc biệt ở món ăn này là phần đáy bánh bao được chiên giòn, mang lại sự đối lập thú vị giữa lớp vỏ ngoài giòn tan và phần nhân mềm mịn bên trong. Mỗi miếng bánh bao chiên còn được rưới một ít nước tương hoặc gia vị đặc trưng để tăng thêm độ đậm đà. Bạn có thể cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt của thịt và sự giòn rụm của lớp vỏ khi thưởng thức món ăn này.
Giá: Khoảng 50 – 80 TWD (35.000 – 55.000 VND) cho một phần 6-8 chiếc.
4. Mì Hoành Thánh (雲吞麵)
Mì hoành thánh là món ăn mang đậm dấu ấn ẩm thực truyền thống của Đài Loan. Mì được làm từ bột mì, nấu chín mềm, kết hợp với những viên hoành thánh nhân tôm và thịt heo thơm ngon. Nước dùng của món ăn này trong suốt, thanh mát, được hầm từ xương và gia vị, tạo nên một hương vị ngọt tự nhiên. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của hoành thánh, mềm mại nhưng chắc thịt, hòa quyện cùng sợi mì dai dai và nước dùng thanh nhẹ, rất dễ ăn.
Giá: Khoảng 100 – 150 TWD (70.000 – 100.000 VND) cho một tô.
5. Bánh Bột Gạo Chiên (鹹粽)
Bánh bột gạo chiên là một món ăn đơn giản nhưng rất hấp dẫn tại Đài Bắc. Bánh được làm từ bột gạo, nhân thịt lợn băm, trứng và nấm, sau đó được chiên giòn trong chảo. Vỏ bánh có màu vàng ruộm, giòn rụm, trong khi nhân bên trong lại mềm mại, đậm đà. Món ăn này thường được ăn kèm với nước tương hoặc một chút ớt để tăng hương vị. Đây là một món ăn vặt tuyệt vời cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa sự giòn tan và mềm mịn.
Giá: Khoảng 40 – 60 TWD (30.000 – 40.000 VND) cho một phần.
6. Cơm Gà Hấp (雞肉飯)
Cơm gà hấp tại Đài Loan là món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon. Gà được hấp mềm, không quá khô, được thái thành từng miếng nhỏ, ăn kèm với cơm trắng dẻo và các loại rau sống. Nước sốt gà đậm đà được rưới lên cơm, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa độ mềm của thịt gà và độ ngọt của nước sốt. Món ăn này là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng nhưng đầy đủ dinh dưỡng.
Giá: Khoảng 100 – 150 TWD (70.000 – 100.000 VND) cho một phần.
7. Sủi Cảo (水餃)
Sủi cảo Đài Loan là món ăn rất phổ biến, có thể được luộc hoặc hấp. Mỗi chiếc sủi cảo có lớp vỏ mềm, dai, nhân bên trong được làm từ thịt heo hoặc tôm tươi, cùng với các loại rau củ như nấm, cải thìa, mang đến một hương vị thanh mát, nhẹ nhàng. Nước dùng ăn kèm rất trong và đậm đà, tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn này. Món sủi cảo rất thích hợp cho những ai yêu thích món ăn nhẹ nhàng và dễ ăn.
Giá: Khoảng 50 – 80 TWD (35.000 – 55.000 VND) cho một phần.
8. Bánh Khoai Môn (芋圓)
Bánh khoai môn là một món tráng miệng nổi bật trong ẩm thực Đài Loan, được làm từ khoai môn tươi, xay nhuyễn thành dạng bột rồi chế biến thành những viên tròn nhỏ. Những viên bánh khoai môn này có lớp vỏ dai dai, bùi bùi, được ăn cùng với nước đường thơm ngọt hoặc dừa tươi. Bạn có thể thưởng thức món này tại các quán trà sữa hoặc các quầy ăn vặt trong chợ đêm.
Giá: Khoảng 50 – 100 TWD (35.000 – 70.000 VND) cho một phần.
9. Sò Điệp Nướng (烤干贝)
Địa điểm: Các quầy hải sản tại chợ đêm Shilin hoặc Raohe.
Mô tả: Sò điệp nướng là một trong những món ăn hải sản không thể bỏ qua khi đến Đài Loan, đặc biệt là tại các khu chợ đêm và nhà hàng hải sản. Món ăn này rất phổ biến và được ưa chuộng bởi những người yêu thích hương vị tươi ngon của hải sản. Sò điệp nướng tại Đài Loan không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn được chế biến theo nhiều cách khác nhau, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo.Sò điệp được lựa chọn kỹ lưỡng từ những con sò tươi ngon, thịt chắc và ngọt. Sò thường được nướng nguyên vỏ hoặc tách vỏ, sau đó phủ lên một lớp gia vị độc đáo, thường là bơ tỏi, tiêu đen, hoặc thậm chí phô mai. Khi nướng, lớp vỏ sò trở nên giòn và thơm, còn thịt sò bên trong vẫn giữ được độ mềm mại và ngọt ngào, hấp thụ hương vị bơ tỏi và gia vị, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Một số quán hải sản cũng cung cấp sò điệp nướng với các nguyên liệu bổ sung như trứng cá muối hoặc rau thơm, giúp tăng thêm sự phong phú về hương vị. Đặc biệt, sò điệp nướng trong các khu chợ đêm như Shilin Night Market hay Raohe Night Market thường được phục vụ ngay lập tức sau khi nướng, giữ được độ tươi ngon và nóng hổi, rất hấp dẫn khi thưởng thức.
Giá: Khoảng 80 – 150 TWD (55.000 – 100.000 VND) cho mỗi chiếc sò.
10. Món Tráng Miệng Tàu Hủ Kiểu Đài Loan (豆花)
Địa điểm: Quán Tian Bu La ở khu phố cổ hoặc các chợ đêm.
Mô tả: Tàu hủ kiểu Đài Loan có kết cấu vô cùng mềm mịn, giống như một chiếc bánh pudding đậu hũ, tạo cảm giác tan ngay trong miệng. Phần đậu hũ này được làm từ đậu nành tươi, sau đó được hấp chín và tạo thành những miếng nhỏ mềm mại. Điểm đặc biệt của món tàu hủ Đài Loan là phần nước đường nấu từ đường phèn hoặc đường nâu, giúp tạo nên một hương vị ngọt ngào tự nhiên.
Món tàu hủ này thường được phục vụ lạnh hoặc ấm, tùy theo sở thích của người ăn. Khi ăn, bạn có thể chọn thêm các topping như đậu đỏ, đậu xanh, thạch trái cây, hay thậm chí là các miếng bánh trôi nước nhỏ. Tàu hủ kiểu Đài Loan không chỉ mang lại sự nhẹ nhàng, thanh mát mà còn dễ ăn, đặc biệt là vào những ngày nóng.Mặc dù tàu hủ truyền thống đã đủ thơm ngon, nhưng hiện nay, nhiều quán ăn đã sáng tạo thêm các phiên bản mới như tàu hủ thạch trái cây hay tàu hủ caramel. Bạn cũng có thể thử tàu hủ kiểu Đài Loan ăn kèm với trái cây tươi hoặc thạch dừa cho một hương vị tươi mát và lạ miệng.
Ngoài ra, tàu hủ còn có thể được kết hợp với chè trôi nước nhỏ hoặc bột sắn dây, tạo nên sự phong phú về kết cấu và hương vị. Điều này giúp tàu hủ trở thành một món tráng miệng đầy sáng tạo mà bạn sẽ khó quên.
Giá: Khoảng 40 – 70 TWD (30.000 – 50.000 VND) cho một phần.
Với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị tươi ngon của các món ăn đặc sản và vẻ đẹp văn hóa ẩm thực độc đáo, Đài Loan chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên. Hy vọng rằng chuyến hành trình của bạn sẽ đầy ắp niềm vui, những món ăn tuyệt vời và kỷ niệm đáng nhớ. Chúc bạn có một chuyến đi thật trọn vẹn, khám phá được những điều thú vị và thưởng thức những món ăn tuyệt vời tại Đài Loan!